8月1日，记者在灵武马家滩黑山羊养殖协会基地看到，一群油光黑亮的羊儿正在大口吃草。“我们这些黑山羊现在可都是宝贝，0.5公斤肉卖到88块。”基地工人老杨说起他喂的羊满是自豪。

　　据灵武市畜牧局畜牧技术推广中心副主任杨少林介绍，黑山羊是本土羊种，上世纪80年代以前，每个村都有一大群。后来随着羊绒产业的兴起，在羊种改良过程中逐渐被淘汰，有些村镇甚至出现强制宰杀黑山羊的做法，以致黑山羊数量最少时仅有几百只。

　　目前，马家滩村的马正明是黑山羊养殖大户。2009年，马正明在组织人对黑山羊种群现状进行调查时发现，该羊种在马家滩一带几乎绝种。他认为，现在人们生活水平提高了，吃羊肉也越来越讲究，而黑山羊肉质好、口感好，如果大量养殖肯定会有良好的市场前景。为此，他组织人到盐池县，甘肃、内蒙古等地走村串户收购黑山羊，从中精选200多只体质好的母羊，建起养殖场，并于2010年联合13家养殖户成立合作社，注册“马家滩黑山羊”品牌。现在，灵武市共有5000多只黑山羊，其中仅马家滩就有3800多只。

　　今年春节前，黑山羊初显品牌效益，平均每0.5公斤黑山羊肉价格达30多元，最高时卖到88元。黑山羊肉为啥这么贵还如此抢手？马正明解释，除去黑山羊肉口感好、肉香，数量少，中医认为黑色物种比白色物种更具营养、滋补价值，也是消费者追捧其原因之一，如乌鸡就比其他鸡种更有营养就是例证。

　　这种观点到底有无道理？就此，记者采访银川市中医院退休老专家肖德村。肖老先生说：“有些地方的中医的确有黑色动物比白色动物有营养的说法，但这不是传统中医的共识，因为它既没有科学依据，也没有普遍经验的总结。乌鸡营养价值高是经过几百年摸索总结出来的，是被科学证明了的，但笼统地说黑的就比白的有营养是不科学的。灵武的黑山羊是否具有更高的营养价值还有待考察。”