张家港市目前有3个肉牛屠宰场，日均屠宰总量8—10头。为确保上市牛肉质量安全，7月底8月初，市动物卫生监督所对该3个肉牛屠宰场开展了集中整治行动，取得了较好效果，整治工作主要采取了四项措施：

　　一是严格肉牛屠宰场动物防疫条件的监管。按照农业部《动物防疫条件审查办法》有关要求，对肉牛屠宰场所的隔离、消毒、无害化处理、污水污物处理等设施设备进行审查和监督，对动物防疫条件不达标的场所限期整改。

　　二是严格凭《动物检疫合格证明》进场屠宰。该3个屠宰场的肉牛均来自外地，市动物卫生监督所严格把关，要求货主必须凭《动物检疫合格证明》进场屠宰。责成肉牛屠宰场建立活牛进场登记、检疫申报、疫情报告、消毒和无害化处理等制度。

　　三是严格肉牛“瘦肉精”监控。对每批进场屠宰的肉牛，都要求货主提供肉牛产地出具的《瘦肉精检测报告》，并开展监督抽样。无产地《瘦肉精检测报告》或者经尿样检测“瘦肉精”呈阳性的肉牛一律做禁宰处理。

　　四是严肃查处违法事件。对未取得《动物检疫合格证明》屠宰、经营、运输肉牛的，对动物防疫条件不达标且限期整改不到位等违法行为，依据《中华人民共和国动物防疫法》有关规定予以严肃查处。当前，有1起未取得《动物检疫合格证明》屠宰肉牛的违法事件正在查处中，有1起动物防疫条件不达标的场所正在限期整改中。