最近一段时间，在成本和供需的拉动之下，猪肉价格和出栏肉猪价格于近期纷纷创出历史新高。进入端午节后，猪价上涨的态势不但没有趋缓，反而出现加速之势。中国生猪预警网最新数据显示，目前全国猪肉价格为每公斤24.67元，同比涨幅高达75%，已经突破2008年高点。

　　与此同时，生猪养殖利润也突破每头600元关口，给生猪养殖类上市公司营造了良好的业绩环境。通过上面的数据可以看出，对于那些生猪养殖业来说，这本来应该是个利好消息，好像他们是猪肉价格上涨*的受益者，大部分的利润都跑到了他们的手里，但是实际情况果然是这样吗？

　　业内人士指出，生猪市场的大幅上涨，一是由于饲料成本大幅上升的支撑，二是受去年底及今年天气和动物疫病影响，生猪存栏和能繁母猪存栏均出现下降，对生猪供应产生影响。这两个方面中，饲料成本价格的大幅上扬是最主要的原因。据了解，饲料成本占生猪养殖成本70%左右，作为主要饲料原料的玉米目前价格为每公斤2.23元，同比上涨近10%，也达到近两年的高点。而作为另外一个主要的原料—豆粕，今年的价格也是一路看涨。此外，仔猪价格上涨，劳动力、运输、防疫、水电等费用的增加，也推高了饲养成本。

　　通过上面的分析，利润并没有被生猪养殖企业全部赚走，猪肉的价格上涨是多方面的，尤其受粮食市场的影响不容忽视。

　　以著名的生猪养殖企业大康牧业为例，公司所需的主要原材料为玉米、豆粕等。这些粮食作物最近以来都有了不同程度的涨幅。6月份玉米均价为每吨2167元，较上月每吨上涨39元，较去年同期上涨232元。粮食价格的上涨，致使生猪价格不断上涨。据统计，大康牧业采购玉米、豆粕金额合计占公司原材料采购总额的平均比例为74.71%。在这样的情况下，猪肉价格的上涨就是正常的了。

　　由此看来，粮食价格稳定，有利于维护猪肉价格稳定，同时，作为企业来说，正确预测粮食市场的变化，及时下出订单，有利于降低成本，提高养殖收益。