日前，黄山市徽州区在猪肉流通领域全面开通“票证通”，该区市场上的流通猪肉从此有了“身份证”。

　　“票证通”是指食品代理商、批发商利用食品安全监管系统，录入商品信息，打印出统一格式的电子销货凭证，系统自动生成的销货台账。该区工商部门通过不断实践操作，在笑傲生猪屠宰场率先启用“票证通”，并逐步推广实施，实现了屠宰场与农贸市场“一户两号”，这样一来，屠宰场就可以在“票证通”系统上传检验检疫报告后，再打出“票证通”给来此进肉的商贩;同时，农贸市场也可以通过隶属于屠宰场的账号查看到市场内所有肉贩的进货情况。如果猪肉质量有问题，查询“票证通”系统，立刻就能追根溯源，实现了从养猪场到餐桌的覆盖猪肉全产业链的监管体系，从而在源头上为食品安全筑起一道防火墙。