猪肉安不安全，市民只要凭检疫证明上的溯源码就可以在网上查到。广西将建成畜产品安全追溯系统，通过电脑网络技术将生猪来源、检疫、屠宰、销售等环节信息进行无缝链接，市民可通过查询系统了解猪肉的来源，是否经过检疫、屠宰的地点等详细信息。这是记者近日从自治区动物卫生监督所了解到消息。

　　建立安全追溯系统 市民可查询猪来源

　　8月24日早上6时，记者跟随南宁市动物卫生监督所的工作人员来到江南屠宰场。这里就是畜产品安全追溯系统的子系统——家畜屠宰检疫电子出证系统（以下简称电子出证系统）的第一个试点屠宰场，此时天刚亮，而这里的出证工作已经接近尾声。在电子出证室，工作人员正在录入信息，并以4秒钟一张的速度打印证明发放给零售商。

　　工作人员说，这个证上不仅包括了猪身编号、货主姓名、所在市场档号、数量、有效期、检疫员等信息，还有一个关键的就是溯源码。这个17位的溯源码包含了省份、市县、屠宰场、生猪批发商、零售商的编号等信息。据了解，广西将建成的畜产品安全追溯系统包含两个子系统，即“电子出证系统”和“畜产品安全查询系统”，而连接两个系统的溯源码就是市民进行查询的“钥匙”。

　　7月31日起，电子出证系统在江南屠宰场开始进行试运行。据南宁市动物卫生监督所检疫科负责人介绍，目前系统运行情况良好。之后此系统将在五丰屠宰场和邕宾屠宰场进行试运行，五丰屠宰场的相关数据收集工作正在进行中。

　　电子出证代替手写 追根溯源更为容易

　　电子出证系统不仅是收集录入信息，每天下班前，工作人员都要将当天系统收集到的信息进行备份，存入移动存储器中。这样做一方面是为了防止电脑出现故障或者被盗后数据丢失，另一方面也是为查询系统提供数据。工作人员将这些数据进行简化，放到网络上，市民只要输入溯源码就可以追根溯源，查到所购买猪肉产品的相关信息了，但目前查询系统正在筹备建设。

　　电子出证系统代替了以前手写票据的工作方式，通过电脑网络技术将生猪的来源、屠宰、检疫、销售等环节的信息进行无缝链接，以达到全程监管和追根溯源的目的。自治区动物卫生监督所证章管理科科长朱贤龙说：此系统不仅可以防止票证造假，而且提高了工作效率，规范了检疫工作，最重要的就是可以对猪肉产品安全进行溯源。

　　查询系统年底建成 将逐步向全区推广

　　畜产品查询系统是以电子出证系统为基础的。电子出证系统收集了生猪从出栏、检疫、运送、屠宰、再检疫、到肉摊整个链条上的各个相关的信息。

　　电子出证系统将动物检疫合格证明上的信息内容，以及宰前宰后的各种信息进行了录入，以便进行溯源。同时，南宁市动物卫生监督所工作人员已经将批发商和零售商进行逐个编号，将其姓名、身份证号码、电话号码、住址、产品销售地址等信息进行登记并录入系统构成一个数据库。向其他屠宰场进行推广时，只需要收集好屠宰场批发商和零售商的信息就可以使用此系统。据了解，此系统在南宁市江南、五丰、邕宾三个屠宰场试点运行成功后，明年年底将推广到南宁市15个屠宰场进行使用。

　　电子出证系统运行良好和逐步推广将为畜产品查询系统的建立打下基础。据朱贤龙介绍，目前查询系统正在建设中，预计将在今年年底建成，届时将在广西动物卫生监督网上设置链接。无论市民在全国的任何地方，只要输入猪肉产品的溯源码，都可以查到其来源地、屠宰场、批发商、检疫情况等相关信息，确保吃到“放心肉”。而整个畜产品安全追溯系统在南宁试点成功后将逐步向全区推广。