细心的人们会发现，十几天来，自己菜篮子里的鸡蛋价格是一天一个价，涨势汹汹。昨日，证券时报记者走访上海浦东新区崂山路菜市场时，发现鸡蛋售价延续了5月以来的涨势，且近日涨速明显加快。

　　两个月价格上涨近10%

　　在崂山路菜场，销售鸡蛋的李阿姨告诉记者，草鸡蛋、土鸡蛋和洋鸡蛋的价格相比上周，每斤已涨价5角到8角不等，“价格一直在涨，但这周涨得最多”。

　　新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，8月26日，全国鸡蛋均价已涨至每斤5.39元，较7月1日上涨9.6%，同比涨幅高达16.2%。

　　今年鸡蛋价格上涨的直接原因是蛋鸡数量减少，这里面既有季节因素，也有不同于往年的饲料成本、物流成本上涨和家禽养殖户纷纷停养因素。记者了解到，鸡饲料的主要成分中，包括65%的玉米和10%的豆粕。中华油脂网分析师金森森告诉记者，上半年饲料生产企业的玉米成本累计上涨了40%，豆粕近期步入上涨通道也加速了鸡蛋涨价。有媒体报道，仅玉米就推动一斤鸡蛋涨价7角。

　　鸡蛋价格缘何近期涨速明显加快，东方艾格畜牧分析师王晓悦道出了个中原因。他说：“近日鸡蛋涨价带有明显的季节因素，一是中秋节到来前，月饼生产商会加大蛋黄采购量，这是近期蛋价突涨的直接原因；此外，夏季蛋鸡产蛋量会从一天一颗降至两天一颗，春季补栏的鸡仔要到10月份才能产蛋，蛋供给少了，价格自然就上去了。”

　　除此之外，家禽养殖户热情降低，减少养殖数量也是推高鸡蛋价格的原因。记者了解到，一直以来，鸡蛋售价不高但养殖成本不断攀高，导致养殖户因利润太薄，减少了养殖数量甚至停养，使得蛋鸡供应的存栏数明显下降，加之今春以来局部地区爆发的禽流感，也成为鸡蛋价格上涨的推手。

　　带动养殖户补栏

　　业内人士认为，蛋鸡供应不足，将推高禽类养殖行业的利润。但随着鸡蛋价格上涨，且天气转凉家禽出现禽流感的可能性再次增加，会带动养殖户蛋鸡和肉鸡的补栏行为。

　　从养殖业角度看，华泰证券(601688,股吧)研究员黄珺认为，在鸡苗和鸭苗价格持续高企的带动下，7月禽类养殖的各产品价格均出现上涨，肉鸡养殖的盈利已达到历史高点，预计禽类养殖公司的盈利水平将持续高涨。

　　对此，王晓悦持有相同看法。他认为，家禽补栏加之产品价格上涨，将导致家禽养殖业的整体盈利增加，但家禽屠宰企业因为肉鸡和蛋鸡的收购价格上涨，利润空间却被压缩。

　　养殖业和饲料业是联系紧密的上下游。山东六和集团采购部负责人刘瑞（化名）告诉记者，肉鸡和蛋鸡补栏虽会带来禽饲料的新增需求，但由于国内禽饲料产品同质化严重，禽类养殖企业的选择较多，且相对生猪，鸡的生长周期要短得多，因此出现大幅涨价的可能性不大，“鸡饲料行业的净利润率变化不大，一般在3%~4%左右”。

　　与猪饲料构成不同的是，鸡饲料中豆粕占比少得多。刘瑞认为，鸡饲料价格受原料成本的影响大一些，9月玉米新上市后，整体供应紧张将得到缓解，预计玉米的吨价格会比现在低100元~200元，但豆粕价格目前仍处于上升通道，因此，预计三四季度的禽饲料价格会持平或微降。天邦股份(002124,股吧)证券办工作人员也表示，鸡蛋价格上涨对禽饲料价格影响不大。