9月1日，笔者从市商管办了解到，近期受周期性波动、生猪疫病多发、生产经营成本增加等因素影响，猪肉市场价格正在进一步上扬。为进一步做好猪肉市场供应，防止猪肉价格大起大落，稳定市场，市政府将建立市级猪肉储备制度。

　　猪肉储备制度分为冻猪肉和生猪活体储备两种。冻猪肉由市商管办指定代储企业储备；生猪活体储备则根据布局和管理需要，由市商管办组织专业人士评审后，确定储备基地场资格，并下达储备任务。猪肉储备量按每人每天100克计算，不低于当地居民7天消费量的标准执行。储备肉是政府的专项储备物资，其动用权属于市人民政府，动用储备肉须由市商管办、财政局提出方案报市人民政府批准后方可实施。

　　为了防止冻猪肉变质和确保活体及时出栏，冻猪肉、生猪活体原则上每年储备3轮，每轮存储4个月左右，储备肉的轮换更新及管理由市商管办组织实施，具体轮换更新及管理办法由市商管办和市财政局确定。

　　据悉，市商管办计划向市政府汇报，加大与发改、财政等部门协调力度，加紧落实省里下达的猪肉储备任务，扩大政府猪肉储备规模，重点保障中秋、国庆节日市场猪肉供应，密切监测猪肉市场动态变化，确保上市猪肉质量安全，使老百姓不仅有肉吃，还要吃得放心。