自济宁市在上海举办食品展销会之后，汶上芦花鸡便在上海市场卖出了名气，尽管一枚鸡蛋卖到1元、一只成品鸡168元，仍然受到消费者的追捧。正如汶上县金秋食品有限公司总经理贾正国所言：“越是地方特色的，在全国越有市场空间。”

　　汶上是芦花鸡的发源地，饲养芦花鸡是当地农民千百年来的传统产业，早在明代就是皇家贡品。汶上芦花鸡是珍贵稀有鸡种，属肉蛋兼用型鸡，羽色美观，肉质鲜嫩，味美可口，产蛋率高，是柴鸡中的优品；发展芦花鸡产业，以芦花鸡为平台，引导农民创业，前景十分看好。汶上县金秋食品有限公司是专业从事汶上芦花鸡深加工的企业，在汶上县芦花鸡协会指导下，公司远离城市污染，保证了产品的安全、绿色。公司建起了“QS”先进生产流水线，严格按照HACCP出口食品加工生产，年生产能力为屠宰加工芦花鸡360万只，熟食480吨，产品已销往全国各地。

　　芦花鸡养殖协会和金秋食品有限公司采取公司加农户的经营模式，协会为养殖户提供技术指导和资金支持，食品公司保价回收养殖户散养的芦花鸡和鸡蛋，解决了养殖户的销路问题，为他们带来了可观的经济利益，并为全国各地3680名会员实行产前科技网络培训、产中技术服务、产后联合销售的系列化服务，引导和支持芦花鸡养殖业的发展。为确保产品质量，公司还建立了质量安全岗位责任制、质量安全管理制度、质量安全考核方案、质量安全应急预案等一系列质量安全保证体系，达到了国家各有关部门的要求。