直到昨天，鸡蛋价格并没有出现预期中的下跌，这让业内人士感到意外。走出七八月份的高温产蛋淡季，鸡蛋价格到现在还没跌，已经打破了传统规律。

　　“原本预计到8月下旬或者9月上旬，蛋价就会下跌，”杭州市禽蛋行业协会会长钱明伙说，现在的鸡蛋价格比8月份还高。昨天杭州市鸡蛋的批发价格是5.2元/斤，零售价为5.7-5.8元/斤，而在一个月前为5.3-5.5元/斤。

　　按照行业规律，每年的七八月高温产蛋淡季过后，随着产量回升，蛋价也会出现规律性下跌。钱明伙说，去年蛋价在8月27日就出现了回跌；而今年已经到了9月中旬，蛋价还没有回跌迹象，难以预测是否会在最近下跌。

　　“宇航村”鸡蛋品牌负责人徐经理解释，人工和饲料成本今年明显上涨，是鸡蛋价格迟迟不跌的主要原因。今年一个普通工人的工资从去年的1500元/月涨到了2500元/月。作为鸡饲料的主要原料，玉米、大豆的价格也一直上涨。在过去一周，受供给紧张带动，国内玉米现货价格大幅攀升，东北各港口和广东港口现货价格均创出历史新高。目前，广东港口内优质玉米主流价在2610-2620元/吨，最高报价达2635元/吨，较前期上涨10元/吨。

　　“杭州市场上的鸡蛋大部分由江苏、东北等外地市场供应，本地建德的鸡蛋只是作为补充，”钱明伙说。虽然鸡蛋产量已经开始恢复，但是江苏当地，鸡蛋供应商都是较大的农业合作社，他们控制价格的能力比较强，这也是蛋价一直维持高位的原因之一。

　　在国家统计局9日公布的数据显示，8月全国居民消费价格总水平(CPI)同比上涨6.2%，涨幅比7月回落0.3个百分点。食品因素依然是上涨主因，达到13.4%。在领涨的猪肉之外，鸡蛋价格也成为食品类上涨的新贵，鸡蛋自7月开始价格已经连续出现60天价格上涨，目前涨幅已经达到10%。另据监测数据显示，今年以来，全国鸡蛋每斤价格位于５元（含５元）之上的天数已经超过一百天。