传统的老太太养鸡，通常采取散养的方式，几乎全是土杂鸡品种，天气太热或太冷了，鸡就不产蛋，母鸡的产蛋率不高，养鸡只能换取油盐酱醋等养家糊口的简单生活必需品。新农村建设必须要有产业支撑。而农村的精壮劳力大多到城镇打工去了，尤其是偏远的山区只留下“386199部队”，“38”指妇女，“61”指儿童，“99”指老人。但农村有广阔的土地、清洁的空气和纯净的地下水，如果和城镇巨大的市场联系起来，就一定能做成一个大产业！张平五年前是这样思考的，这几年也是这样坚定不移干的，他选择的大产业就是小鸡蛋！

　　8月31日到9月2日，记者在距延安市区20多公里黄土高原深处的李渠镇张兴庄养鸡场蹲点采访。在职工食堂，久违了的四两大馒头得二个人分开吃，一碟凉拌黄瓜，一人一碗稀饭吃得津津有味。这里远离市区，群山环绕，绿满山川，风景秀丽，占地110亩，建筑面积1万平方米。投资1500万元，兴建起至今仍是陕北地区规模*、现代化程度最高的养鸡场，全封闭运行，电脑监控，自动控温、加料、上水、清粪。现存栏鸡5.2万只，其中产蛋母鸡4.3万只，顺利通过了国家农业部绿色食品认证，日销售鸡蛋3.6万枚，日销售收入近2万元，所产鸡蛋一直呈现供不应求的良好局势。

　　曾经的张兴庄是一个交通不便、信息闭塞，自然条件极差的拐沟村，全村30户150口人，流域面积1.3平方公里，可耕地面积只有300亩，2005年前农民人均纯收入不足千元，这几年因养鸡、劳务等产业迅速崛起，2009年农民人均纯收入8600元，去年农民人均纯收入达到1.2万元。如今的张兴庄一扫过去塌墙破院的颓废，呈现出一派欣欣向荣的田园都市景象，村民都喜迁新居，安居乐业。2010年被省委、省政府授予“文明村”称号。

　　小鸡蛋之所以能做成富民强村的大产业，强有力的推动者是陕西省劳模、延安治平集团董事长张平。致富后抱着一种回报桑梓的感恩之心，2007年12月，经宝塔区委同意，李渠镇党委主持召开了碾庄联合村党委第一次代表大会，张平当选为联合村党委书记。这一举措，为张平提供了施展才能、实现理想的大舞台。他将老家张兴庄和碾庄流域内的18个村子联合起来，集中民智，依靠党的领导，带领各村开发产业，发展项目，走共同富裕之路。

　　经考察、论证、建设，历时11个月，2008年10月终于把村上的一条七壑八岔的红胶泥沟，平整为110亩养殖基地，由世界着名跨国公司陕西正大负责设计的现代化、标准化、大型养殖场拔地而起，采用现代化、标准化、机械化、全密闭舍饲养方式，为鸡群稳产高产创造了良好的条件。引用世界名种“正大褐”鸡种繁衍。该场建有孵化场，饲料厂，“家禽保健中心”等功能齐全，拥有现代化的化验设备和资深的专家负责技术工作，定期对鸡群的饲养环境和免疫抗体进行监测，确保鸡群的健康生长。先后投资300多万元，在碾庄流域建成养殖小区5个，无偿提供技术、防疫并投放鸡苗4.7万余只，使养殖小区的现存栏鸡达到10万只，仅养鸡一项，碾庄流域的年产值在3000万元以上。

　　为什么这里产的鸡蛋很抢手？技术负责人侯建东胸有成竹地说：“这里自然封闭，生态环境良好；鸡种优质，每天自制优质饲料5吨，质量过硬，又是饮用深山矿泉水；加上设备先进，全程电脑监控、防疫，管理科学。确保了高产和高质量，母鸡产蛋率最高97%，连续两年为宝塔区61所中小学校2.3万学生的”蛋奶工程“提供新鲜鸡蛋，受到社会好评。

　　去年2月，张平将养殖场交给了村子，张兴庄村不仅有23人在此就业，而且有了可靠稳定的收入来源，村子每月为60岁以上老人发300元生活补贴，给全体村民免费体检、交纳医保基金和购买人身意外保险等。中秋节前夕，还为全村每人发800元的过节费。因为小鸡蛋变成了支柱产业，张兴庄人过上了富足舒心的好日子、好光景。