瘦肉精、地沟油……一个接一个的食品安全事件，让国民既震惊又失望。食品质量安全监管，再一次成为众人瞩目的焦点。为此，省质监局组织媒体前往14个地州市，实地探访食品质量安全情况，今天的这一站是株洲。

　　在唐人神包装车间内，一个个身着白色工装，带着口罩的工作人员熟练的将产品分装进包装袋。这家年销售收入达78亿元的上市公司，早在2001年就带头在中国饲料行业发起了《饲料安全新世纪宣言》，倡导并承诺：不制假、不售假，绝不在饲料产品中使用违禁添加物。

　　如今，唐人神集团的肉制品加工能力已达到10万吨，年生猪屠宰能力100万头，并先后通过了多个产品质量安全方面的认证。集团还拟投入300余万元，建立唐人神全产业链生猪食品安全溯源体系，施行追踪和管理，实现每一头生猪的可追溯。集团董事长兼总裁陶一山说，“要像捍卫自己的生命一样来捍卫产品的质量。对企业来说，如果质量安全出了问题，就什么都不用谈了。” 

　　其实唐人神集团对食品安全的重视，只是株洲食品安全的一个缩影。近年来，市质监局陆续推出多项举措，使我市未发生较大规模的群发性和较大影响的突发性食品安全事故。在食品市场准入制度上，我市分批启动了28类525种食品市场准入工作，对全市食品生产加工企业分门别类予以扶持和整治。目前，全市有食品生产加工企业879家，其中获得食品生产许可证的食品生产加工企业328家。 

　　此外，我市还建立和完善了食品生产加工企业的质量信息档案。对辖区的食品生产加工企业及小作坊进行了摸底调查，并登记造册，实现了一企一档，并与符合质量安全条件的小作坊签订了《食品生产加工小作坊质量安全承诺书》。

　　目前，市食品质量安全监督检验中心能开展28大类525种食品及429个食品参数、68种食品添加剂的检验，并成为我市*通过了CMAC和CAL（质量监督检验机构认证符号，国家授予的权威性标志）的食品质量安全检验机构。