“作为养猪的主要饲料，当前养殖户所收购玉米的价格已达1.23元/斤。”近日，笔者在临汾市采访时，一养殖场负责人陈金龙说，2009年毛猪价格最低甚至不到10元/公斤。“今年的猪肉行情与往年截然不同，极有可能是成本性推动。”

　　比2008年高峰少赚近400元

　　据临汾市畜牧局负责人表示，养猪用的饲料60%都是玉米，去年的价格已达到1.8元/公斤，今年又涨了几毛钱。此外，人工成本和房屋、水电费都提高了。今年每公斤生猪肉的成本，比2010年同期至少增加了一元钱。“算下来养猪的成本在13元/公斤左右，现在生猪卖19.4-19.6元/公斤，每公斤基本能净赚6块多钱，盈利率在30%左右。”与陈金龙相比，许多散户心里也有一本明细账。来自临汾市洪洞县赵城镇散户孙师傅回忆，2008年时，生猪价格曾创下过19.6元/公斤的历史最高价，而当时的养殖成本甚至不足2.5元/公斤，每头猪的盈利率能达到50%。自繁自养出栏生猪平均盈利730元/头。“按每头肥猪的平均出栏重量110公斤测算，在2008年的峰值时，规模养殖场每头猪平均能赚1100元左右。

　　存栏量剧减是涨价主因

　　谈到当前肉价上涨的原因，许多养殖户认为是“存栏量少”。“虽然今年猪肉价格很高，养猪的都赚了不少钱，可大家都不敢补栏，基本都保持现状。”采访中，养殖户们纷纷表示担心明年猪肉价格会大幅回落，因此不敢轻易扩大养殖规模。

　　年内肉价或继续走高

　　商务部数据显示，今年2月份以来，规模以上定点屠宰企业屠宰量同比已连续6个月缩减，环比连续4个月缩减。7月屠宰量同比、环比继续减小，供应恢复仍缓慢。“与2008年政府的调控手段不同，各地政府虽在之前曾批量抛售猪肉，但迫于储备有限，抛储并未压制肉价涨势。”中国生猪预警网首席顾问冯永辉表示，现在政府更倾向于通过市场手段对猪肉进行调控。另外，与以往周期不同，此次猪肉涨价是在通胀背景下受饲料成本飙升所推动，受粮食涨价影响，即使明年肉价能够回落，其幅度也将有限。