全省精瘦肉集市平均零售价格16.88元/斤，同比上涨近40%。近日，浙江省物价局发布了今年第三季度市场价格动态报告，市民最关注的猪肉价格还是未尽如人意，没有“退烧”的迹象。报告显示，三季度，我省生猪供应偏紧局面仍未改观，生猪及猪肉价格涨势不减，猪肉价格回落预计要到明年春节后。

　　吃便宜猪肉等到明年春节后

　　省物价局的监测数据显示，生猪平均收购价格、全省猪肉平均批发价格和精瘦肉、肋条肉集市平均零售价格每500克分别为10.08元、12.71元、16.88元、15.31元，季环比分别上涨17.72%、16.82%、17.22%、18.59%，同比分别上涨53.41%、52.03%、39.97%、45.12%，均创近年来新高。

　　从走势看，全省生猪收购价格在一路上涨,至8月中旬生猪价格每斤达到10.12元，突破10元大关。

　　值得一提的是，这期间出现过两次小幅回调，一次是7月底，受天气炎热需求减弱，周边部分主产区出现零散高热病、养殖户积极出栏以及各地相继向市场投放冷冻储备猪肉等因素影响，生猪收购价格出现小幅回调。另一次是9月底，部分养殖户因国庆来临增加出栏，市场供应紧张局面略有缓解，我省生猪收购价格再度下跌。

　　尽管如此，从供求关系看，我省生猪供应偏紧局面仍未改观。省物价局判断，这两次下跌并非猪肉价格拐点，猪肉价格回落预计要到明年春节后。

　　临近年底鸡蛋价格稳中波动

　　三季度适逢高温季节，天气炎热影响蛋鸡产蛋率，加上肉价高企，居民多以鸡蛋消费替代猪肉消费。因此，我省鸡蛋价格未能延续6月底的下行态势，于7月中旬开始再度强势上扬。直至9月底，天气转凉，南方蛋鸡产蛋率有所回升后，价格才有所下降。

　　监测数据显示，三季度，全省鸡蛋平均出场价格为467.38元/50公斤，季环比上涨10.85%，同比上涨18.42%，全省平均批发价格、集市平均零售价格每500克分别为4.91元、5.42元，季环比上涨12.87%、10.61%，同比分别上涨19.17%、19.12%。

　　据悉，近期，北方养鸡场鸡蛋库存量明显增加，随着南方蛋鸡产量进一步提升，预计鸡蛋价格将继续下行一段时间。但由于四季度是鸡蛋消费旺季，与猪肉的“比价效应”支撑，鸡蛋价格大幅走低的可能性不大，预计后期鸡蛋价格将稳中波动。