走进山东省桓台县果里镇天顺养猪场，笔者发现，这里生产的每个环节都有记录和责任人，工人们每天要拿出养殖情况记录本，详细记录生猪的出生率、用料、防疫、成长等情况，一开始就从生产源头抓好产品质量安全管理。

　　“我这里每头母猪都有档案，通过观察肉料比，分析生产性能，核算成本，找出不足，从而达到提高生产水平、增加效益的目的。”桓台县天顺养猪场负责人王超说。

　　近年来，桓台县不断加快畜牧产业标准化、规模化发展步伐，全面推进健康养殖，建立畜禽养殖档案，保障了畜产品质量安全，为农民增收奠定了坚实基础。该县畜牧局局长朱文成说：“建立一套完善的畜禽养殖档案，能促进畜禽养殖规范化标准化生产，同时发现问题，可以及时处置、及时追溯。”

　　目前，桓台县生猪存栏200头以上、牛存栏20头以上、畜禽存栏3000头（只）以上的1000余家规模养殖场全部建立健全了养殖档案，记录饲料、添加剂、兽药使用时间和用量及免疫、检疫、消毒、发病、死亡、出栏和无害化处理等情况，并配备专门人员定期填写，确保养殖档案全面、准确。

　　为了规范畜禽养殖行为，今年桓台县还对全县的养殖场（户）养殖档案进行了整理、规范，为全县大中型规模养殖场及散养户示范点配备了绿色档案袋，内容包括《畜禽养殖场（户）生产管理明白纸》、《畜产品质量安全承诺书》等十余项，实现了对养殖生产单位的全方位监管，进一步完善了畜牧业病害防控体系建设。