10月，本是羊只大量出栏的季节，乌鲁木齐的羊肉价格不但没有松动，每公斤反而比上个月上涨了1元，这种现象在新疆羊肉市场还是首次出现。

　　10月19日，记者在北门附近的文艺路农贸市场了解到，近期羊肉价格出现不同程度上涨，“往年这个时候，羊肉价都比平时便宜1至2元，今年秋季，羊排、羊后腿批发价不但没降，反而上涨了1元，我们也只好把零售价上调至46元至48元1公斤。”市场大门右侧商户刘先生介绍说。

　　据北园春集团信息技术部负责人介绍，进入9月下旬，由于内地采购量加大，本该下挫的羊肉价出现上涨，近日该市场的羊肉零售价已达到43元至48元一公斤，比一个月前上涨1元，同比上涨了5元。

　　每年9月至10月，都是新疆牛羊集中出栏、大量供应的季节，今年7月，自治区畜牧厅在对上半年牛羊肉生产运行情况调研时，曾经据此分析预测，持续高位运行的羊肉价格在9月至10月会有所下挫，然而现实与预测相反，“这种现象在新疆羊肉市场还是第一次出现。”畜牧厅相关负责人介绍说。

　　疆内*羊肉批发企业华凌畜牧总经理王玉江分析，秋季羊肉涨价与内地客商大量采购有很大关系。

　　王玉江说，今年起，新疆、内蒙古、甘肃等畜牧大省禁牧面积扩大，各地羊只存栏相对减少，而进入深秋各地火锅店又对羊肉需求量加大，导致新疆羊肉供应紧张，“往年这时候，仅有广东等少数地区从新疆采购羊肉，采购量也不是很大，今年9月下旬开始，不仅广东，内蒙古、江苏等地客商也纷纷赶到新疆采购，采购量比往年增加很多，价格自然不降反涨。现在羊肉批发价每公斤达到了38元、39元。”

　　王玉江分析，正因为现在是羊只集中上市期，所以涨幅还不算高，“但过了这一段大量供应期，预计羊肉价格还将上扬”。

　　不仅新疆的羊肉价格在涨，全国农副产品和农资价格行情系统10月16日监测显示，全国羊肉价格也明显高于去年同期，同比涨幅近三成。

　　记者从新民路，新兴街一带的餐厅了解到，羊肉价格持续上涨以来，部分火锅店和抓饭店正在面临成本增加的压力。

　　据首府一家火锅店负责人介绍，进入秋冬，火锅店牛羊肉每天消费量在100公斤至150公斤，但采购成本比去年同期增加了20%至30%，“我们一盘羊肉也涨了几元，就这样每天比以往少赚几百元钱”。

　　为平抑牛羊肉价格，目前，新疆已在区内各城市建立牛羊肉储备制度，以备节假日期间投放市场，平抑市场价格。

　　自治区畜牧厅畜牧处处长聂新介绍说，自治区正在大力推广多胎羊发展，“力争两年以后，全区的多胎羊上市量达100万只以上，相当于乌鲁木齐市1/3的年需求量，可有效缓解局部区域羊肉供应紧张问题”。

　　记者从有关部门的一份价格调查记录中了解到，新疆牛羊肉价格6年来已上涨4倍左右。

　　这份调查报告显示，2005年至今年春季，新疆羊肉批发价从9.5元1公斤上涨至37元1公斤，牛肉的批发价从9元1公斤上涨至37元1公斤。