近年来，淄博市高青县花沟镇大力发展山东黑牛产业，坚持以科学发展观为指导，以养殖小区、养殖大户建设为载体，以山东大地肉牛清真食品股份有限公司为依托，养殖、加工、销售并进，以扩大养殖总量为重点，以提高产业综合效益为核心，技术、扶持、服务并推，全力推进山东黑牛产业化经营，打造现代畜牧产业,促进农民增产增收。

　　为加快推进山东黑牛产业的发展，该镇引导农民从传统的饲养方式向科学化、产业化、标准化方向发展。抓大户、抓小区建设，通过对“大户”、“小区”的扶持引导，推动山东黑牛产业化发展，努力使养殖大户和养殖小区成为科学养殖模式的聚合体，成为向周边村庄和养殖农户传输经验的辐射体。通过广泛宣传发动、政策引导、重点扶持和搞好服务等措施，积极推进该镇的山东黑牛产业化进程，培养了一支山东黑牛冷配及前疫病防治为主的骨干队伍，服务黑牛生产。对能繁母牛进行重点补贴，引进奖励，鼓励群众发展黑牛养殖。目前，全镇能繁母牛存栏5000头，冷配黑牛3200头，新繁育黑牛1100头，养殖规模持续稳定发展，黑牛产业已成为该镇农业增效农民增收的新亮点。