“二期工程完成后，济南50%以上的生猪肉能够追溯到源头。”1日上午，济南市商务局副局长逄金柱做客12345热线时表示，目前济南已经开始肉品质量追溯试点，等到2013年二期工程完成，济南市5成以上生猪肉要能追溯到源头。

　　记者了解到，目前济南共有13家超市的猪肉可以追溯源头。逄金柱说，济南肉品质量追溯体系一期工程已于今年4月投入运行，生猪入厂、屠宰、肉品的销售形成完整的信息链，打上标签，所有的信息都可追踪查询。如果发现猪肉有问题，可根据标签指示，直接找到源头。

　　同时，蔬菜追溯体系也将效仿生猪肉追溯管理办法，纳入试点摸索经验，让老百姓吃上放心肉菜。据了解，济南市2012年5月将完成“放心肉菜”追溯体系建设一期工程，2013年5月完成二期工程。