记者昨天从市商务局了解到，我市将逐步淘汰日宰生猪30头以下的屠宰场，到2013年生猪定点屠宰厂（场）数量计划减至105家，2015年80家以内，进一步提升屠宰行业集中度，壮大规模化、品牌化经营，让市民买得更放心。

　　根据国家、省对生猪屠宰行业的有关要求，我市制定了未来几年生猪定点屠宰厂（场）发展规划，明确了目标和设置标准。到2015年末，全市手工和半机械化等落后的生猪屠宰产能淘汰80%；屠宰生产线及设备全部使用国际通行的先进工艺进行生产和检验，并配置符合动物防疫规定的检疫岗位及相关设施设备；猪肉产品结构得到优化，冷鲜肉和小包装肉及制品的销售比例明显提高；屠宰管理信息化水平和监管技术手段逐步加强。

　　据了解，我市将重点培育一批年屠宰量在30万头以上的企业和区域性肉品加工配送企业，使定点屠宰厂（场）通过连锁店、专卖店等渠道销售的猪肉产品比例明显提升。县（市）区城区将设置１个二星级及以上，能够保障市场供应的机械化、规模化生猪定点屠宰场，凡是能够通过配送保障肉品供应的乡镇，鼓励发展定点屠宰肉品销售网点，原则上不再设立生猪定点屠宰厂（场）。