数据显示，北爱尔兰禽肉和禽蛋产量占到当地农产品总产量的18%，而禽业消费了当地混合饲料总交易量的三分之一左右。目前北爱尔兰禽肉产业总营业额约达6.29亿英镑（10亿美元），而这占到了整个食品和饮料加工行业总营业额的17%之多，同时产业还为社会创造了5500多个全职和兼职的工作岗位。

　　英国农业和农村发展事务部部长Michelle O’Neill 表示，2010年，北爱全境共加工1.05亿只鸡，火鸡加工数量也大150万只。目前当地每周孵化的鸡蛋数量在400万枚左右，其中120万枚用于出口。“禽肉和禽蛋生产对于北爱尔兰而言，是当地农民的重要收入来源。当地农民数量巨大，几乎全部以家庭方式生产，” O’Neill说，“他们用自己的努力构建了一个可持续发展并且能够盈利的产业。”