沈阳市食品安全委员会办公室表示，为让沈阳市的老百姓吃上“放心肉”，沈阳市从生猪进厂查验到肉品出厂、生猪屠宰的关键环节都将采取全面的24小时视频实时监控。时下，沈阳市已在11家大型屠宰企业的关键环节安装了摄像头，不久将实现实时视频监控。这些关键环节包括：生猪进厂查验、静养待宰、检疫检验、无害化处理、产品出厂。相关负责人表示，凡涉及猪、牛、羊、鸡私屠滥宰及在屠宰环节注水或者其他物质的违法行为，市民都可以向沈阳市服务业委举报，举报电话：22722874。

　　时下，沈阳市有48家生猪定点屠宰企业，19家牛羊定点屠宰企业和27家肉鸡定点屠宰企业。相关负责人表示，对于屠宰企业的各个生产环节中的违规等行为，监管人员将及时查处，将不符合规定的生猪屠宰环节扼杀在萌芽状态之中，确保“放心肉”的安全；同时，系统会自动保存屠宰企业的监控视频资料，以方便监管部门和屠宰企业随时调取资料。