今后，市民将买到价格稳定、品质更安全的猪肉。昨日，市渝惠食品集团发布消息，由该集团控股，位于荣昌县板桥工业园区内的全国*畜产品交易市场将于本月20日正式开业。据悉，该市场是我市国家现代畜牧业示范区核心区建设的重点项目之一，也是荣昌县打造的三个百亿级市场之一。

　　年交易额可达100亿元

　　作为市级重点工程，该市场占地面积293.6亩，总投资3.5亿元，总建筑面积19.8万平方米。目前已竣工投入运营的一期工程总投资就达1.6亿元，建筑面积7.8万平方米。

　　市场内分设饲料兽药交易区、农资农机交易区、仓储区、物流配送区、商务服务区、畜产品加工示范基地、畜产品公共服务基地、畜产品拍卖中心、畜产品期货交易中心、电子商务信息中心、会议会展中心和管理监测中心。

　　“市场采取统一规划、统一布局、统一建设、统一招商、统一管理和统一服务的运营管理模式。”中国（荣昌）畜牧产品交易市场董事长田先虎介绍，为了优化市场管理，由渝惠食品集团、市畜牧科学院等五家单位于2009年3月份共同出资3000万元，组建了由渝惠食品集团持股62.5%的重庆荣惠畜牧有限公司。

　　田先虎表示，随着市场整体功能的逐步完善和发挥，交易品牌可达3000余个，年交易额可实现100亿元，年交易量突破260万吨，同时提供10000个就业岗位。

　　交易区入驻率达70%

　　“通过协调，原西部兽药市场已经整体搬迁至新市场。”田先虎介绍，目前，市场畜牧交易区已有230多个商铺投入运营，180多户客商入驻开门营业，商铺入驻率达70%。

　　该市场正式开业时，还将召开中国畜牧科技论坛和“三新”科技博览会。“我们将充分利用市场开业及相关论坛、节会举办的契机，与来自30多个国家和地区的200余户参展客商交流沟通，共谋发展。”田先虎透露。

　　“同时，新市场还给予入驻商户多种优惠，以减轻商户经营负担。”田先虎介绍，市场内商铺签三年期租赁合同，免租金一年；签七年期合同，免租金两年；签十四年期合同，免租金四年。

　　同时，物管费在市场三年培育期内实行减半优惠。另外，根据荣昌县政府的优惠措施，入驻市场经营业主实现的增值税、营业税、所得税县级留成部分在规定的培育期内由县财政全额返还企业，用于其扩大经营。

　　“试水”肉品溯源系统

　　荣昌县是全国*的仔猪生产和外销基地，其母猪存栏量每年在10万头左右，占重庆市的十二分之一。其中，荣昌猪纯种母猪的存栏量占重庆的三分之一。

　　“目前，我们率先在市场内将仔猪交易纳入了肉品溯源系统中。”田先虎介绍，这可以说是全国同类型市场首创，未来，还将逐步把商品猪纳入这套系统。田先虎透露，未来，市民在农贸市场、超市购买到来自荣昌的猪肉，可打印溯源小票了解生猪产品相关信息，真正吃上“放心肉”。“今后凡外地猪肉进入我们市场，也必须进入猪肉追溯体系，才能在市场上销售。”田先虎称。

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　　生猪远期交易有助于平衡供需

　　“对于养殖户来说，最担心生猪价格波动。”荣昌县畜牧兽医局局长张彬介绍，猪不能储存，到了时间必须出栏，就算低价甚至亏本都得卖掉。“重庆农畜产品交易所荣昌交易中心在该市场的启用，可让农户根据需求养猪。”张彬说。

　　张彬表示，利用远期交易市场可以提供以后一个月、两个月甚至半年、一年生猪的价格，农户就可以根据以后生猪的价格决定是否养猪、养多少猪，生猪的供需也将得到平衡。同时，生猪加工企业为保持市场占有率，产品价格往往不能随意频繁变动，而且从生猪的采购到产成品的最终销售，也会有一个周期，但生猪价格在这期间却是不断波动的。通过远期交易，生猪加工企业也能平抑生猪采购成本。“自交易中心8月份挂牌以来，目前每日仔猪交易量达2000头，交易金额达3000~4000万元。”张彬介绍。