美国农业部11月更新的数据显示，今年9月，中国从美国进口猪肉8224.7万磅，创下2000年1月以来单月自美进口猪肉的最高历史纪录。今年1至7月份，根据商务部统计数字，中国自美国等海外市场进口猪肉及副产品60万吨，同比增加37.9%。

　　“洋猪肉”进口激增，背后是价格因素起作用。市场人士介绍，美国目前生猪价格折合人民币为9.5元／公斤，欧洲生猪价折合11.5元／公斤；中国生 猪价目前为17元／公斤左右，是美国的1.79倍，欧洲的1.48倍。如此巨大的价格差，让美国猪肉得以大量涌入中国市场。“洋猪肉”的价格能够低出国内 猪肉价一截，养猪成本较低是根本。美国猪肉为啥有价格优势呢？主要原因有二。其一，美国主产的玉米和大豆每年大量出口到中国，而这些饲料到了中国价格就高 了。其二，在美国，饲料厂、养殖场、加工厂一般是三位一体，相互参股，一般是各参股30%左右。当某一环节成本高时，相互分摊一下即可消化，保证总体价格 的稳定。而国内整个“猪”产业并未连成一体，上一环节的高价往往延伸导致下一环节的更高价，最后叠加累积到消费终端，只能是“贵上加贵”。“洋猪肉”价低 与养殖环境以及管理水平也密切相关。据相关报道，我国一般猪场一头母猪每年繁育的仔猪能够成活并且安全长大出栏的数量约为12头，美国可以达到18头，这 意味着如果中、美保育1头母猪成本相同，美国母猪的产出要比中国高出约50%，反过来，美国保育母猪的成本可以比中国低一大截。美国的猪场，由于管理水平 较高，仔猪出生后21天就可以断奶，但是中国仔猪要多5~7天时间，断奶时间延长，意味着母猪繁育下一代仔猪的时间也将延长；美国母猪一年可以繁育 2.2~2.3代仔猪，中国只有2.1~2.2代的水平。美国母猪生得多，活得多，生得快，生猪成本在与中国的竞争中已经具有了明显的优势。

　　本轮“洋猪肉”大量进入，反映出世界养猪大国已经把销售市场锁定中国。仅10月底至11月初，就有墨西哥、芬兰等国先后组团来华开展 “猪肉贸易之旅”。美国更是动用行业协会的巨大能量，以低价打开中国猪肉市场。这从一个侧面给我们敲响了警钟。当然，尽管“洋猪肉”进口量猛增，从当前看 对国内的总消费量来说还不很起眼，但国内养猪业成本高、效益低、平衡差的问题已经显示出来，加上养猪人力、饲料、土地等在竞争中居于下风，若管理水平再不 尽快跟上，将来估计会有相当一部分进口猪肉代替国内养殖。倘若如此，其后果必然会对国内养殖户带来冲击。这就要求国内养猪业必须抓紧进行产业升级。

　　那么怎样升级呢？业界识者认为，要发展规模化经营，需要改变养猪行业小而散的格局；要引进先进的养殖和运营方面的技术和经验，提高生猪养殖的效率和 盈利水平；要放眼全球生猪市场，在统筹“两个市场、两种资源”上下工夫。与此同时，还要在提高农民养猪积极性上进行专项投入，避免“洋猪肉”进口激增对国 内养殖户带来过大的冲击。总之，只有直面竞争，通过自我改善来赢得竞争，才能防止消费市场猪肉价格的大起大落。