“洋猪肉今年进口额将超过100万吨，从而打破2008年的历史最高纪录91万吨。”中国畜牧业协会副秘书长马闯如是说。

　　这将为今年洋猪肉的频频亮相再次划上一个闪亮的惊叹号。受国内猪肉价格不断攀高吸引，洋猪肉不远万里登陆中国。

　　但大举进入中国的洋猪肉，能否解决中国猪肉市场长期供需矛盾之忧？

　　洋猪肉量价齐涨

　　中国是肉类消费大国，尤以猪肉最受欢迎。据国家统计局数据显示，2010年，我国肉类总产量达7925万吨，其中猪肉5070万吨，占比达64%。

　　巨大的消费市场和居高不下的价格，成为洋猪肉抢滩中国市场的原动力。

　　农业部畜牧司副司长杨振海指出，今年以来国内肉价涨幅明显，创三年新高，成为刺激肉类进口的重要因素。虽然11月份肉价已经开始出现回落趋势，但受成本支撑，这种高位态势还会保持一段时间。

　　据海关统计数据显示，2011年1~9月份，我国进口猪肉87万吨，总额达12.4亿美元，数量、金额同比增幅分别为45%、101%，量、价增幅显著，尤其是价格翻了一倍。进口三大主要来源国为美国、丹麦、加拿大。

　　另据上海海关的最新数据显示，9月当月进口量更是创下历史新高，进口平均价格进一步上涨至每吨2171美元，为2008年8月以来首次突破每吨2000美元。

　　据了解，已有不少国家纷纷看准大好形势奔赴中国寻觅商机。近期，墨西哥、芬兰等国派团访华，意图与中国签署猪肉出口协议。

　　与此同时，业内人士指出，随着养殖成本的上升和风险加剧，国内部分散户开始选择退出，而规模化养殖未能及时补上。从中长期来看，国内猪肉供给将保持紧平衡状态。未来大量进口“洋猪肉”或将成为常态。不过洋猪肉进口结构尚有不合理之处。

　　上海大宛国际贸易有限公司进口部高级副经理吴云刚透露，实际上，进口猪肉指代的是鲜冻肉及其副产品（即猪杂，包括头、尾和内脏等），而后者占比达90%，鲜冻肉的比例仅为10%左右。“因外国人不喜食猪内脏，所以大量出口，在中国市场价格优势明显。而鲜冻肉价格较高，加上12%的进口关税，不如副产品有优势，所以进口占比小。”可见，进入中国的洋猪肉并非想象的那般“质优价廉”兼得，其结构比例也需要进一步调整。

　　短期平抑国内肉价

　　洋猪肉登陆对国内市场究竟是救急还是冲击，在中国畜牧业协会副秘书长马闯看来，猪肉近期价格已经出现了“大头朝下”的局面。

　　据商务部最新监测数据显示，11月7日至13日猪肉价格下降1.9%，自9月中旬以来累计下降8.2%。

　　马闯分析其原因时指出，猪肉价格小幅下调，主要是由于短期内进口猪肉增加了供给，另一方面则是前期猪肉价高抑制了消费需求，消费者尽量少买或者转向购买更便宜的鸡肉。此外11月下旬猪肉补栏量增加了6.8%。上述因素共同导致了供大于求的局面。

　　出于对国内市场的关切，中国畜牧业协会副秘书长乔玉锋直言“对进口猪肉非常反对”。

　　他的反对理由如下：一是国内猪肉供给充足，不需要进口，进口只会对国内市场造成冲击，打压好不容易升上来的价格，将引发整个猪肉价格市场动荡；二是进口猪肉含有“新型瘦肉精”莱克多巴胺，令检测机构防不胜防；三是进口贸易公司不能只顾公司利益，而忽视国家长远利益。

　　在他看来，为了短期平抑肉价而大举进口洋猪肉是一种短视行为。“在肉类消费者面前讨巧，却伤了养猪农民的心，"手心手背都是肉"，这样完全没有必要。”

　　马闯也表示，曾经大力呼吁“猪肉价格软着陆”，因其直线上涨或下跌对尚不成熟的市场都是毁灭性打击。尤其是下跌时，缺乏价格支撑的猪肉厂家将功亏一篑。他认为，政府应该稳住大局，不要急于大量进口、抛售冻储肉而造成价格急跌。

　　与乔玉锋的观点相对的其他观点认为，进口猪肉将给予消费者更多选择，并通过行业竞争促进国内肉类行业的发展，对洋猪肉大可不必惊呼“狼来了”。

　　东方艾格农业咨询公司分析师郭会勇就认为，进口猪肉的增长难从根本上改变国内供需矛盾，全球猪肉贸易量为600多万吨，而中国的消费量为5000多万吨，进口猪肉对于弥补国内的供需缺口来说只是“杯水车薪”。

　　国内生猪养殖的“七寸”

　　即便猪肉进口放缓，国内生猪养殖自身的发展并未让人安心。洋猪肉的大波来袭的确为行业再次反思国内肉类产业敲响了警钟。

　　反观国内生猪供给现状，仍停留在“小散乱”的低水平阶段，难以弥补长期供需缺口。

　　中国肉类协会副秘书长高观说，解决中国猪肉供给矛盾的“七寸”在于提高规模化养殖水平。目前国内生猪养殖以散养为主，散养户占比达七成。而且与往年的“见好则上”情况不同，即使在猪肉价格高企的情况下，散养户也大多保持了观望态度，因投入成本增加，饲料、仔猪、人工样样涨价，疫病风险也因此加大。

　　“随着城市化、工业化的步伐加快，农民进城打工日益增多，吃肉的人多，养猪的人少，所以未来中国猪肉只能寄希望于规模化养殖，提高养殖水平刻不容缓。”高观说。

　　但他亦指出，标准化养殖瓶颈有三：一是占地多，二是资金紧张，三是污染严重。

　　他建议“农牧结合”，即把猪粪和种植业结合起来，既能防止污染，又能改良土壤，增加农作物产量，形成良性循环。

　　而提及资金链方面的缺口，他认为国家需要加大投入，并通过龙头企业的示范作用来带动行业发展。