畜牧家禽网 时间:2011/12/6 14:36:00 来源:新华网 阅读数:
杭州余杭仓前街道结合自身产业特色,通过建设羊锅村、举办羊锅节,深入挖掘了美食文化,进一步发展了“羊锅经济”,街道老百姓得到了更多实惠,享受了更多喜庆,使羊锅成为党工委、办事处聚人心、强服务、得民心的纽带。同时,通过“羊锅”搭台、“环境”唱戏,利用节庆活动的强势宣传,为仓前和创新基地的发展营造声势,透过“掏羊锅”产业发展的真实缩影,大力推介了仓前的人文自然环境和产业发展环境,提升了知名度和美誉度。
从2009年起,羊锅节联姻西博会,成为中国(杭州)美食节的一项重要活动,还被评为2009年度中国节庆产业“金手指奖”,成为全国十大饮食类节庆活动之一。2010年,在蝉联“金手指”奖的同时,羊锅村更是被授于“中国民俗美食第一村”称号,大大提高了品牌效应。2011年,仓前羊肉被中国节庆产业年会评为“中国十大羊肉美食”,同时,羊锅节又联姻文博会,成为第二届杭州创意生活节的市民体验点之一。
2008年,政府投入3000万元,对现有农房进行整治、改造、提升,道路硬化、周边环境绿化美化;自然村里的45户农户腾出1万平方米的空间,由村委会和掏羊锅专业合作社统一承租后转租给羊锅业主,23户经营户得以集中入驻,实行统一经营、统一管理,实现规模化运作,形成“仓前羊锅”农家经营基地。目前,村内经营户数量已达到32户。
2009年以来,在羊锅村建设上,主要在基础设施建设、规范经营户经营、实现服务升级三方面进行了提升。在基础设施建设上,一是开展了绿化保洁、截污纳管、停车场扩容、道路拓宽、标志性羊锅牌楼建设、店面整治和装修等工作;二是实施了夜间景观灯工程,增强夜间效果,为游客饮食游览、参与活动营造氛围。在规范经营方面,一是制定出台了《仓前镇羊锅美食文化村服务规范》,对羊锅质量、卫生状况、服务规范等相关内容进行了严格规定;二是在提升羊肉质量上,专门在龙游建立优质山羊基地,提供原材料保障,并实施定点屠宰、集中检疫;三是对村内所有经营户及从业人员进行专业培训,同时,对所有经营点进行了卫生健康检查,确保所有从业人员都持有健康证明;四是统一价目明码标示,由仓前掏羊锅协会统一制作价目表,张贴于各经营点的显眼位置,做到明码实价。在实现服务升级方面,一是设置游客咨询台,并安排志愿者进行全天侯服务,以方便游客问路咨询;二是联合公交公司专门为羊锅节开通了三路公交专线,从11月1日开始至12月31日结束,历时两个月。
2009年羊锅节期间,羊锅村共接待游客35万人次,实现营业收入3500万元;2010年吸引游客40余万人,营业收入达到4500万元。今年,羊锅节开幕近一个月来,已接纳游客20万人,实现营业收入2300万元,预计整个羊锅节期间,将达到游客45万人,营业收入突破5000万元。
今年羊锅节活动全称为“第十二届中国(杭州)美食节——第六届中国(仓前)羊锅节”,活动时间为11月至明年1月,活动主题是“幸福仓前喜羊羊”,并以“幸福”为主线,设计了九大“幸福”活动。其中四个活动为今年的特色活动。
一是幸福传递:仓前羊锅香暖贵州活动。为了充分表现“为民办节”的宗旨,体现爱与关怀的气息,第六届羊锅节组委会结对了贵州普安县白沙乡小学,羊锅经营户将一天的营业收益全部捐赠给该小学,用于该校278名学生一年的午餐费用。
二是幸福绽放:寻找“幸福仓前”十张笑脸。我们邀请了媒体摄影记者走进仓前捕捉幸福笑脸,并最终挑选出了最能代表幸福仓前的十张笑脸。
三是幸福分享:幸福仓前一家亲——千人羊锅宴活动。12月24日晚,羊锅节组委会将设宴邀请街道的老干部、老党员、低保户、困难户、学生、媒体朋友、长三角游客、结对乡镇等各界人士代表,共同品尝美味羊锅,欣赏精彩节目。
四是幸福狂欢:喜羊羊童游乐园趣味活动及篝火晚会。为了让小朋友也融入羊锅节,组委会特意在羊锅村开辟一处空地为孩子们建造一个乐园。趣味活动将在开幕式当天以及之后两周的周六、周日进行,篝火晚会将在12月24日晚进行。活动内容有乐队演出、烤全羊、民族舞蹈等等。
通过建设羊锅村和举办羊锅节的实践表明,农家乐休闲旅游业不仅迎合了当代人们生活方式的转变,更带动了“三农”事业的全面发展,由此成为了统筹城乡发展的有效抓手,农家乐的丰富功能正在成为带动局部区域农村经济全面发展的龙头,带动了农村的分工细化与经济繁荣。
一是政府搭台农民增收致富。羊锅村的出现、羊锅节的举办乐了仓前农家,促进了农民的就地就近就业,增加了农民收入,带动了上下游以及相关旅游产业。二是带动农村基础设施建设。羊锅村所在地葛巷村,通过近年来的建设,成为示范化的全面小康、环境优美、文明村庄。三是促进农民文明素质的提高。在发展“羊锅产业”过程中,通过组织农民参加各种培训,增强了农民的诚信经营意识、契约意识和法律意识,农民的生存方式和生活方式在潜移默化中发生了改变。