有了一定的经济条件之后，人们对乳品的选择导向由价格型转向价值型，对乳品的要求更为注重安全、天然和健康，而摒弃人为制造的“浓香”。

　　近年来，“有机”作为一种代表时尚、健康、环保的生活理念备受推崇，有机食品也开始大行其道。从有机蔬菜、有机水果、有机肉、有机五谷杂粮到有机牛奶，有机食品都已在各自领域占据一席之地。而伊利敏锐的把握到这种有机浪潮，在国内的高端奶领域率先推出了金典有机奶，填补了中国乳品市场有机产品的空白。

　　从基地到生产，从加工到上市，金典有机奶都符合有机产品“完全天然”和“全程无污染”的严格标准。无论是位于土左旗沙尔沁乡境内、拥有三千余亩的纳兰牧场，还是采用天然方式种植，不使用任何化肥、农药、抗生素，按照一定比例混合播种紫花苜蓿、青贮等优良牧草，或是采用“放养+集中”的牧场管理，还原奶牛最天然的饲养方式，可以独享3000多平米自由空间，配给粗细均衡膳食的精选良种非转基因荷斯坦乳牛，均保证了“天然、健康”是其最为显著的特征之一。

　　来自营养学家的研究数据显示，相比于普通牛奶，金典有机奶的维生素E含量高出10%，β-胡萝卜素含量高出75%，欧咪伽-3脂肪酸和抗氧化成分的含量高出2-3倍。普通消费者可能不太熟悉这些数据，但这丝毫也没有妨碍市场对于这款产品的"热情"。据伊利第三季度财报显示，金典有机奶的销售增幅达到了惊人的675.43%，可谓是名副其实的高端市场的"宠儿"。