肉品安全是食品安全的一个重要环节。据悉，为把住全市的肉品安全关，目前牡丹江市正在全力推进全市生猪屠宰厂提档升级工作，拟在全市打造出以“一星级”企业为基础，“三星级”企业为主体，边远乡镇定点为补充的布局合理、功能完善、科学规范的畜禽定点屠宰加工新体系。

　　据介绍，牡丹江市现有生猪屠宰厂43家，多且分散，管理难度较大，80%以上还停留在手工屠宰阶段，技术水平非常低。在相关部门努力下，目前已有3家生猪屠宰厂达到新标准，对其进行了换证；对25家已下达责令整改通知书；取缔了3家不符合标准的生猪屠宰厂。下一步，各相关单位还要集中深入开展督促整改工作，对检查过程中发现的问题，必须严格整改到位，对到期不能完成整改达标的企业必须关停，全市在规范整顿屠宰厂期间，原则上不再审批新点。

　　另外，为全面把住生猪检疫关口，省、市商务局已投入专项资金，准备在各屠宰厂建设远程监控设施，相关部门可每天实时监控驻厂检疫员对生猪检疫过程，防止有关人员把关不严，致使不合格生猪流入市场。

　　同时，牡丹江市还将发挥“12312”热线和新闻媒体与群众监督作用，畅通举报投诉渠道，调动社会力量积极参与，形成齐抓共管的良好局面，保证全市人民食肉安全。