记者近日在石楼镇采访时了解到，该镇的柱记蛋品有限公司创“三高”品牌，积极生产、推广无公害农产品，取得显着成效。

　　“鸭喜讯”传来

　　广州柱记蛋品有限公司副总经理、市场部总监崔奇锋对记者说，该公司引进推广的新品种蛋肉兼用蛋鸭新品种飞鸭，刚刚荣获2011年番禺区创“三高”（高产、高效、高质）新品种引进推广奖。此前，该公司的“柱记”咸鸭蛋被评为番禺特色旅游农产品。据了解，“柱记”养殖的飞鸭，是经过野鸭品种改良饲养的，味道鲜美，吃鸭如同吃雀。“柱记”将这种飞鸭取名为“彩鸭”推向市场。

　　记者在海鸥岛的柱记养殖场看到水面上成群的彩鸭（见图，林灵摄）。区畜牧局的专家告诉记者，这种鸭子与其它肉鸭有很大的区别：它们的警觉性非常高，远远有人来了它们就开始骚动不安。为此，记者专门走近柱记养殖场亲身体验。当记者走近一群家鸭的时候，它们并不那么害怕，直到近距离靠近它们，这些鸭子才步履蹒跚懒洋洋的下水。而当记者想要走近彩鸭的时候，就显得非常困难，离那些彩鸭大老远的时候，它们就开始有异动，只能远远的把镜头拉近才能拍摄到。

　　制作咸蛋需用稻草灰

　　在石楼镇官桥村的柱记蛋品有限公司总部，记者目睹了“柱记”咸蛋的制作过程。“柱记”咸蛋的制作，不但要选择最靓最新鲜的鸭蛋，而且还要坚持传统的稻草灰腌制，这样才能保证工艺上乘，嫩滑可口，味道一流。记者感到纳闷：如今的城市化时代，到哪里去弄那么多稻草灰呢？崔奇锋告诉记者，这些大量的稻草灰，都是公司去江门等地方的农村收购的。

　　石楼镇农办的同志告诉记者，“柱记”是着名的石楼特产品牌，为确保鲜鸭蛋蛋源无公害，企业主斥巨资建设了石楼柱记养殖场，占地275万平方米，年产优质新鲜鸭蛋2500吨以上。柱记产品畅销全国三十多个省会城市，还远销东南亚、日本、韩国、澳大利亚等地。为此，石楼镇大力扶持培育特色农业品牌，设计印刷了《石楼名优农产品》宣传小册、拍摄制作了宣传片，积极推介该镇的农产品。

　　彩鸭源于野鸭

　　毕业于华南农业大学的崔奇锋告诉记者，他们养殖的彩鸭，有三大亮点：天然野味风味、品质绝对保证、全国独一无二。他介绍说，彩鸭是由资深农业教授在长期的野外考察中发现和培育改良而成的，具有野鸭的血缘，肉质嫩滑，口感卓越。养殖彩鸭的海鸥岛是着名的自然生态区，岛上优质的空气和水源，持续保证了彩鸭的健康美味和营养品质。而且，彩鸭产蛋量高，抗病毒性强。

　　崔奇锋表示，此次能够获奖，“柱记”将以此为动力，加强与专家教授沟通交流，不断开拓创新，做有良心的企业，培育、生产无公害产品。