“今冬明春，只要没有极端天气状况，北京的蔬菜供应会稳定。猪肉的价格预计在春节后应该会下降。”新发地农产品股份有限公司董事长张玉玺昨天介绍。

　　“实际上，去年新发地的蔬菜批发价从全年看，是低于前年的。”张玉玺举起一张2010年和2011年蔬菜批发价走势图说道。“水果的价格，去年上半年比前年高，下半年则要低。”

　　对于老百姓最关心的猪肉价格，张玉玺说，去年价格确实比较高，每个月都比前年高。去年6月23日达到最高峰，每公斤25.2元，之后有所回落。不过生猪养殖量也在增加，按照从母猪怀孕到生猪长成10个月的周期推算，今年春节过后猪肉价格将会下降。预计全年价格在每公斤18元左右。

　　张玉玺表示，今冬明春，只要不出现连续大雾或大雪的极端天气，北京的蔬菜供应能保证稳定，价格也能保持稳定。原因是去年全国的蔬菜种植面积增加了，如河北的种植面积，由1075万亩增加到了1800多万亩。

　　今年开建12万吨冷库

　　“2010年1月6日，北京连续两天大雪，新发地市场把库存的蔬菜放量供应，稳定了菜价。”张玉玺说，新发地今年将建设12万吨的冷库，增加对猪肉、蔬菜的存贮和供应能力，起到稳定菜价的作用。

　　“如果我们对菜市场的调控率能高点的话，比如在猪肉价格比较低的时候，能储存一批，到价格高的时候放出来，平抑市场，猪肉价格就不会涨幅这么大。”张玉玺透露，冷库投资共达2.5亿元，力争今年投入使用。该冷库30%的空间为低温库，可储存猪肉等肉类，70%的空间为高温库，存储蔬菜水果。