2011年国内生猪市场价格呈现出“两头低、中间高”的态势，整体价格水平创下历史新高。肉价居高不下，对养殖散户来说，自然是一件好事。笔者发现，尽管饲料成本不断上升，但对于大多数生猪养殖户而言，2011年养猪是赚钱的。新的一年，养殖户希望生猪价格能平稳在当前水平。

　　6头猪赚了7200元

　　王海萍是山东省阳谷县的生猪养殖户，虽然是散户，但她养猪的时间已有20多年，算得上是资深养猪户了。

　　“2011年的行情还可以。”王海萍说，2011年秋天她卖了6头猪赚了7200元，“平均每头赚了1200元。”当然，王海萍赚的钱没有计人工成本，自繁自养为她节约了不少开支。

　　在王海萍家的院子里，笔者看到两个猪圈，一个里面是即将生产的母猪，另一个猪圈里是13头白白胖胖的半大猪，“本来年前该出栏的，由于天气寒冷，猪的生长速度变慢，估计得等到春天了。”王海萍有些失望，毕竟过年处处需要开支，等一阵子还不知道是啥行情。

　　尽管赚了钱，但作为山东传统养猪大县的阳谷县，以前家家户户养猪的场景，现在基本看不到了。

　　“养猪的风险越来越大，而投入的成本却越来越高，很多人不敢养了。”王海萍算了一笔账：买1头60斤重的小猪，1斤10元，就需要花600元，喂养7个月的饲料至少需要

　　1500元，就算长到200斤，按目前每斤8.5元的行情，才卖1700元。“按成本计算，养猪是亏本的。”

　　与王海萍同村的养殖散户赵兰云介绍说，现在养殖散户都喂饲料，每头小猪从出生到长成商品猪，大约需要8个月，成本在800元左右。一个养猪周期结束，假如遇上波峰还好，遇到波谷或者疫情，全部投入就可能颗粒无收，这风险扛不起。

　　期盼价格平稳

　　对于2012年的猪市行情，养殖户们忧心忡忡，因为此前生猪价格一直大涨大落。许多养殖户表示，涨价是由于产量收缩和成本支撑，而跌价多半是由于产量过大和需求减少，价

　　格高的时候，养殖户并不像想象中赚得盆满钵盈。王海萍说，猪价高会引起小猪和饲料价格上涨，成本增加反而大大降低了利润。

　　赵兰云也说，每次肉价大起大落，养殖户最直接的表现是扩大或缩小规模，这又反过来影响下一年的猪肉价格。比如，去年肉价暴涨，很大原因是前两年肉价低迷，养殖户纷纷退出，市场猪肉供应跟不上造成的。“老是这样折腾来折腾去，养殖户最终什么都赚不到。”

　　王海萍说了自己对新一年的期盼，“保持现在生猪价格每斤8.5元的行情就可以了。”这个新年期盼，源于去年的成本账。不算人工成本，猪饲料玉米的价格，2010年每斤0.95元，

　　2011年要1.05元以上，尤其是浓缩饲料，价钱由2010年的每袋98元涨至去年的每袋230元，加上防疫等开支，总的来算，2011年养1头猪的成本从600元左右一下子涨到800元以上。“不敢盼涨价，至少别下跌。”

　　赵兰云说，按照现在的价格，1头猪能赚七八百元，不算人工的话，这个收益还算过得去。

　　虽然2011年养猪行情不错，但很多退出的养殖户并没有打算“重出江湖”。“风险越来越大，成本却越来越高，一旦碰上个疫病或者行情不好，全年辛苦白费不说，还可能赔钱，不如出门打工省心。”2010年退出养猪市场的养殖户李守海说。