据新发地双桥市场农产品价格监测数据显示，2月7日新发地双桥市场散装鸡蛋的价格为3.6元/斤,箱装鸡蛋的价格为131元/箱。1月20日新发地双桥市场散装鸡蛋的价格为4.1元/斤,箱装鸡蛋的价格为159元/箱，半个月的时间价格分别下降了12.2%、17.6%。

　　市场分析人士指出，目前鸡蛋价格出现持续下降的主要原因是因为供求关系失衡。春节期间由于大量来京人员回家探亲，节前民众鸡蛋储存充足，但鸡蛋的上市量却没有因为节日的原因而减少，导致供求关系失衡，因此价格出现了持续下降的情况。