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浙江节后鸡蛋猪肉价格纷纷回落

畜牧家禽网  时间:2012/2/10 15:18:00 来源:中国食品科技网 阅读数:

  昨天(9日),国家和各地纷纷公布了消费价格主要数据,2012年1月全国居民消费价格指数(CPI)同比涨4.5%,环比上涨0.4%。浙江和杭州的CPI涨幅均为4.6%,仍处于高位。

  今年的CPI总体会涨多少?这个问题让至今还不知道CPI为何物的养猪大户杨伟东无从回答,不过,问今年猪肉价格怎么走,杨伟东显得很有底气:今年生猪养殖规模扩大,肉价卖不了去年那么高了。

  猪肉、鸡蛋作为食品当中统计的大类,其价格是影响CPI的重要因素。春节过后,这两类食品价格都有不同程度下跌。业内人士认为,随着占CPI权重*的食品类价格的逐渐回落,今年CPI的涨幅总体有望回落。

  鸡蛋价格节后大幅“跳水”

  在统计CPI上涨时,食品类所占的权重*。受春节因素影响,食品类价格分别比上月及上年同期上涨4.7%和12.4%,成为拉动价格总水平上涨的主要因素。影响食品类价格的主要是猪肉、鸡蛋和叶菜类。

  不过,过完春节,这些食品的价格都有不同程度的下降,掉得最厉害的是鸡蛋价格。“这是杭州地区历年来鸡蛋价格跌幅*的时间段,杭州地区也是全国鸡蛋单价降幅*的地区。”杭州禽蛋行业协会会长钱明伙说。

  杭州的鸡蛋价格在去年曾经风光无限,屡次创出历史新高。据统计,去年8月份,杭州鸡蛋的产地收购价曾达到4.85元/斤,远远超过了之前的历史最高水平。钱明伙说,从2010年3月到2011年11月份,杭州鸡蛋价格高位运行的时间创纪录地超过20个月。

  不过,现在建德的养殖大户都面临亏损的局面,据建德市农业局统计,目前当地鸡蛋收购价为2.9元/斤,当地养殖大户普遍陷入亏损。

  新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测结果显示,今年1月25日以来,全国鸡蛋价格降速明显加快,目前价格已回落至2011年5月中旬相对较低的水平。与2011年9月13日相比,2012年2月6日,全国鸡蛋价格下降17.1%。

  盲目扩大养殖

  养鸡产业步养猪后尘

  钱明伙说,鸡蛋价格在今年春节结束后暴跌,一方面有季节性因素:每年春节期间,大量外来务工人员,以及大专院校师生返乡,包括杭州在内,市场鸡蛋需

  求量大降,鸡蛋价格都会有一定程度的下降。

  但最重要的是,因为去年8月份之前鸡蛋行情一路走高,吸引了大量新的养鸡户,鸡蛋供应量明显增加。导致目前供应量严重过剩。鸡蛋又是鲜活产品,保存期不长,致使现在价格大跌。

  建德市下涯镇禽蛋商业合作社社长王锡春说,2010年,整个建德养殖蛋鸡在一万只以上的养殖户有121家,到去年,绝大多数养殖户的养殖数量都在万只以上,养殖规模超过3万只的有近百家。养殖的蛋鸡从2010年的550万只,提高到了去年的750万只。

  钱明伙说,现在的蛋鸡养殖,有点类似以前经常提到的养猪周期,去年行情好,苗鸡的价格很高,在5月份左右创下历史最高价,想要苗鸡,养殖户还要提前几个月去预订;现在,已经下了订单的养殖户,也迟迟不愿去进货。甚至有些养殖规模在几千只的中小散户,因为经受不了这样的亏损,已经开始杀鸡,蛋鸡当成肉鸡销售,减少养殖规模。等到这波行情过去,因为产量减少,蛋价又会回升,又有养殖户扩大规模。

  猪肉价格节后开始回落

  养殖户靠规模获利

  猪肉作为食品当中统计的大类,其价格是影响CPI的重要因素,去年,全国猪肉价格一路飙升至历史新高,直接带动了CPI的上涨。2011年全国CPI上涨5.4%,其中,猪肉价格上涨56.7%。和鸡蛋价格一样,猪肉价格也在节后开始出现回落。

  浙江省物价局价格监测网显示,2月8日浙江猪肉的平均批发价为11.31元/斤,比2月1日便宜了近0.2元/斤。商务部2月8日公布的数据显示,春节假期过后的1月30日至2月5日当周,猪肉价格在连续八周走高之后,首次出现环比下降,目前已回落至2011年6月底水平。去年12月上旬,猪肉价格出现两个多月以来首次反弹,此后价格不断走高,并在春节假期当周上涨至每斤12.24元的近期最高点。

  虽然业内预计,在度过了去年的好时光后,今年的养猪利润会和往年的规律一样,开始逐渐减少。去年大量投产,扩大规模的养殖户不得不吞下盲目扩张的苦果。但杨伟东并不这样看。

  杨伟东是湖州练市伟东生猪养殖场的场长,去年他共卖了近4000头商品猪和3000头100斤左右的小肥猪,获利数百万元。去年年底,他投入250万元,新增了200多头母猪,预计今年可以出栏6000多头商品猪。他认为,自己已经摸清了国内猪周期的规律。“养猪如果能做到‘三年平,一年赚’,企业就能经营下去。”杨伟东说,他之所以在预料到今年肉价不景气的情况下,仍然大投入扩大养殖规模,是因为他摸到了如何适应“猪周期”的窍门:接下来三年只要能维持成本,到了第四年,就能迎来下一个猪肉价格的高峰期,这时候,现在新养的母猪也变成了老龄猪,正好趁价格比较高的时候淘汰,降低成本。四年里只赚一年的钱,企业也可以良性发展。

  今年2月份,杨伟东的猪卖出了8.8元/斤的价格,比他之前预计的高出近2元/斤,“虽然今年猪肉的单价会比去年有一定回落,但因为扩大了养殖规模,利润还是有保证的。”

畜牧家禽网编辑:agronetwubin

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