春节前几天，内蒙古自治区包头市达茂旗牧野肉业公司的员工格外忙碌，来自重庆、上海、北京等地的订单络绎不绝。作为集屠宰、有机加工、包装、贮藏冷冻、熟制为一体的多功能现代化屠宰加工基地，达茂旗牧野肉业公司的有机牛羊肉以其肉质鲜美、营养丰富等特点，一步一步走入畜产品的高端销售市场。

　　“达茂草原羊”叫响品牌

　　在包头，说到达茂羊肉，人们的第一反映就是，好吃！近几年，“达茂草原羊”商标的成功注册，进一步提升了达茂羊肉的知名度和影响力。

　　2008年年底，“达茂草原羊”作为包头市第一件证明商标，被国家工商总局商标局正式核准注册，并在2009年作为包头市*的证明商标荣誉入选亚太地区地理标志参展产品，让在本地周边有口皆碑的“达茂草原羊”的知名度进一步扩大。达茂旗牧野肉业公司生产的有机牛羊肉去年5月在山东省肥城市举行的“第六届中国(肥城)国际有机农产品博览会”上，从200多家中外参展企业中脱颖而出，荣获博览会优秀奖，成为博览会上*获奖的牛羊肉产品。去年11月，在中国(重庆)国际食品博览会上签订了预售有机牛羊肉200吨的协议，拓宽了销售的路子，羊肉价格在每斤约27元的基础上提升近两倍。

　　笔者了解到，达茂旗今后还要对“达茂草原羊”在包装、商标设计与运用、市场等进行规范管理，增强竞争力，提高产品的附加值和知名度，更好地叫响“达茂草原羊”品牌。

　　打造“一条龙”生产平台

　　要实现有机畜牧产品的优质高价，必须有龙头企业把产业链打通、壮大、延伸。

　　达茂旗畜牧业局通过招商引资；与德彪养殖专业合作社以联营发展的方式，开展优质肉羊规模养殖。去年7月，达茂旗达尔汗苏木牧野德彪有机牛羊肉生产基地顺利通过北京五岳华夏管理技术中心专家组检查验收，成功获得国家有机认证，成为专业的有机牛羊肉生产基地。德彪养殖专业合作社成为自治区*获得国家有机认证管理中心颁发的有机认证的合作组织，包头市*集有机牧草种植、有机牛羊育肥、有机肉食品加工的企业，建成了集屠宰、有机加工、包装、贮藏冷冻、熟制为一体的多功能现代化屠宰加工基地，每年消化有机肉羊2万只，有机肉牛3000头。

　　今后，达茂旗将充分利用2.3万亩的有机饲草料基地、合作社(公司)、牧野肉业(有机肉)的“企业+合作社+基地”发展模式，形成有机种植、养殖及有机肉食品深加工、销售的一条龙生产，为提供优质高端畜产品搭建一个展示和销售的平台。

　　被牧民接受的生产组织方式

　　“有机产业在达茂旗能否发展起来，关键是这种生产组织方式能否被牧民所接受，否则再好的技术、先进的管理措施都没有办法落实。”达茂旗畜牧业局局长阿拉腾巴格那介绍，德彪养殖专业合作社以“合作社+基地+牧户”的畜牧业产业化经营模式已经吸纳当地牧民105户，346人。下一步，达茂旗将建立畜牧业服务网络信息平台，畅通畜牧业信息渠道，便于牧民及时了解市场信息、畜牧业动态、惠牧政策等；建立畜牧业技术服务平台，实现科学饲养的技术推广应用；组建专业技术团队，为全旗肉牛、肉羊规模化养殖基地及大户提供技术服务；加强畜牧业防控体系建设，加大动物疫病免疫、疫情监测力度，提高技术监测水平。

　　如今的达茂旗，既是牧民和牛羊安居的家园，同时也是新兴的有机牛羊肉生产基地。全面禁牧以来，世代习惯蒙古包、游牧生活的牧户，正在努力适应现代有机产品生产管理体系，以可持续利用自然资源、环境友好的生产方式，争取生产、销售优质高价的有机畜牧业产品。