今日，太原市大部分菜市场的鸡蛋价格降至3.2元/斤，而在春节前这一价格还徘徊在4.2元/斤左右。不到一个月时间，市场鸡蛋价格大幅下降，太原市小店区农业局的相关负责人介绍，养殖户现在已经处于亏损边缘，保本困难。

　　2月13日，太原市西华门菜市场内，鸡蛋销售价格均为3.2元/斤，新民中街特大市场的鸡蛋售价为3.3元/斤，三墙路美特好的鸡蛋售价为3.45元/斤，旱西门山姆士超市的鸡蛋售价为3.28元/斤。从样本调查结果来看，今日，太原市各市场的鸡蛋售价均低于3.5元/斤。而就在春节期间，上述市场的鸡蛋售价还分别为每斤4.2元、3.8元、3.8元和3.6元。相隔短短20天时间，鸡蛋售价大幅跳水。与市场调查的反应一致，市物价局对春节前后鸡蛋价格的监测结果也显示，蛋价跳水严重。1月5日，太原超市所售鸡蛋的均价为4.01元/斤，而到2月5日，这一价格已变成3.66元/斤。

　　小店区农委负责畜产品的负责人郭连忠告诉记者，目前，太原市周边的蛋鸡养殖户面临亏损问题，经营几不保本。近期，鸡蛋2.75元/斤的批发价尚无人问津，而淘汰蛋鸡和孵化鸡更是面临市场销售停滞的窘境。目前，许多养殖户已经停止了小鸡孵化。

　　据了解，近期鸡蛋价格大幅跳水与鸡蛋需求量减少有很大关系。由于许多消费者在春节期间储备了足够的鸡蛋，而鸡蛋加工企业又没有大面积开工，所以鸡蛋需求量大幅减少。另外，由于受香港、广东、广西禽流感影响，部分南方地区减少了鸡蛋消费，我省和河北等地的南运鸡蛋量下降，所以本地产品供应量增加，导致蛋价大幅下降。

　　另外，郭连忠也讲道，我省2011年全年的鸡蛋价格都保持相对高位，所以许多养殖户扩大了规模，市场鸡蛋供应有所增加，这也在一定程度上影响了蛋价。