据美国农业部17日下午公布的数据显示，2011年美国减少了2500个牧场，同比下降4%.目前美国共有60000个牧场。

　　其中，规模在50-99头牧场减少最多，减少了1000个牧场，目前有14800个牧场。规模在1-29头的牧场减少了600个，规模在30-49头的牧场减少了700个。

　　规模在100头以下的牧场牛奶产量占美国牛奶总产量的18.6%;规模在200头以上的牧场产奶量占总产量的69.1%;1000-1999头规模的牛场产奶量占13.3%;规模在2000头以上的产奶量占30.9%.据荷斯坦网了解，2011年美国牛奶总量为8898万吨。