畜牧家禽网 时间:2012/3/16 9:15:00 来源:楚天金报 阅读数:
记者近日走访市场发现,某品牌一盒猪肋排,每千克卖价高达75.6元,难道肉价又涨了?对此,武汉市畜牧局人士表示,这是企业的个人行为,不能代表肉价走势,春节后,武汉市猪肉价格以跌为主。
在武昌恒安路一家超市,记者看到,一盒新鲜猪肋排标价75.6元/千克,这盒肉重0.594千克,售价44.9元(如图);在另几家大型超市,猪肋排也卖到51-71元/千克不等。
对此,武汉市畜牧局人士解释,猪肋排也叫猪小排,是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨。以一头100公斤左右的生猪来算,猪小排仅占全身重量的二十分之一,最多只有4公斤左右,物以稀为贵;加上品牌效应,企业自行抬高售价,也不能说是违规。不过,一般来说,集贸市场、超市自主采购的猪肋排,均价不超过30元/公斤。
该人士表示,春节过后,毛猪收购价一直在跌,眼下已从每千克16.4元跌至15.2元。收购价跌了,白条肉价格也相应下滑。据农业局信息中心的最新统计显示,3月上旬白条肉的批发均价跟2月份相比,再降9.7%。短期内,肉价还将呈下跌趋势。