俗话说“民以食为天，食以安为先”。3月11日，由山东大蔡食品有限公司举办的以“关注食品安全，倡导品质生活”为主题的第二届大蔡优鲜鸡肉厨艺展示活动在平原县城广场隆重举行，拼厨艺、尝美味、购鲜鸡、看表演……，活动现场热闹非凡。

　　上午九点，厨艺展示正式开始。十五分钟的功夫，鲜嫩的整鸡便在大厨的烹炒下变成了美味佳肴，散发出来的美味儿引得大家争先品尝。味道如何？咱来问问吃着正香的张大妈，“吃在嘴里的鸡肉特别鲜嫩，特别香，和我在市场上买的鸡肉口感不一样，看着也特别干净、新鲜！”。大蔡食品有限公司的工作人员给记者介绍，目前，市场上存在的鸡肉大部分都是冷冻鸡肉、活杀鸡肉，这些鸡肉不易加工烹饪，且营养流失口感差，又因没有较好的包装，也不能保证鸡肉的新鲜与营养。为了追求肉食消费的更高品质，让百姓吃上营养、安全、健康的鸡肉，大蔡牧业食品有限公司在行业内首创了“优鲜鸡肉”，在原生态散养的饲养模式下，通过先进的加工工艺，运用人道屠宰、臭氧杀菌、遇冷排酸在去除鸡肉有害物质的同时，保证了鸡肉营养价值；国际先进的气调保险基数保证了鸡肉的鲜美度，使得鸡肉营养、安全、更容易烹饪。在行业内他们也是第一个倡导和建立“优鲜鸡肉”品类的食品公司，并且建立了原生态基地、优氨维鲜工艺、四维放心品质、优质消费方式的4A全优标准，倡导肉类消费进入更高的品质时代。

　　活动现场，山东大蔡牧业食品有限公司还*限度地让利百姓，搞起了8.5折的促销并返代金券活动。德州传媒网记者看到，前来购买山东大蔡食品有限公司生产的优鲜鸡肉的市民们络绎不绝，销售的工作人员忙得是不亦乐乎。一气买了四只整鸡的王永贺大哥告诉记者：“我们一家都是大蔡牧业鸡肉的忠实‘粉丝’，就是因为它健康安全，吃着放心”。四个小时，活动现场共卖出优鲜鸡肉、鸡翅、鸡胗四百多盒。

　　山东大蔡牧业食品有限公司董事长蔡福涛还带头在“关注食品安全”的倡议板上签上了自己的名字。他说：“金杯银杯不如老百姓的口碑，大蔡牧业食品有限公司所做的一切，只为让百姓安心。”