3月12日起，安徽省蒙城县、黄山市黄山区等10个县区正式启动2012年全省“放心肉”体系建设试点工作。根据要求，试点县区要实现从生猪进入屠宰场到产品出厂的全程监测检验，保证肉品质量安全。

　　此次纳入“放心肉”试点工程的10个县区为：蒙城县、萧县、怀远县、全椒县、南陵县、泾县、广德县、青阳县、池州市贵池区、黄山市黄山区。

　　根据实施方案，试点县区要关闭所有小型屠宰场（点），并引导其转型为规模化企业的生猪收购点和分销中心，通过配备冷藏冷冻设施和专用运输车辆，实现肉品连锁经营和冷链配送。必须安装远程监控系统并保证24小时运转，主管部门对生产关键环节进行全天候、全过程监控。