近日，笔者从广西柳州市商务部门获悉，虽然猪荒“红灯”预警信号已消除，但为加强市场物资应急供应，防范猪肉市场供应风险，根据上级部署要求，2012年柳州市继续储备生猪活体，每期储备数量为2.4万头，相关储备管理制度较往年更为严格。

　　生猪活体储备主要保障市场供给，同时确保冰灾水灾等非常情况的应急需求，平抑猪肉价格。今年柳州市将以每4个月为1个周期，每个周期分别储备2.4万头活体生猪，柳州市具有储备基地资格的养殖企业，将以签订协议形式承担储备任务。

　　据悉，今年生猪活体储备管理将更为规范，签约的均为大型规模养殖企业，同时也是农业部绿色无公害基地，管理制度较为规范，严把饲料和兽药投放环节，确保瘦肉精、黄曲霉素、抗生素等不超标或不残留。一些养殖场还装设空气净化过滤设备，确保生猪呼吸的空气达到优良。同时活体储备生猪均需提供动物检疫报告、生猪体重数量等指标达到相应标准。

　　为何实行生猪活体储备，而非冻肉储备，笔者从柳州市商务部门获悉，冻肉需要加工后长期放置冷冻库，储备成本费用相对高昂，且冻肉不符合柳州市民的消费习惯，不过目前柳州市也承担广西冻肉的部分储备，由自治区负责组织调配。生猪储备养殖基地将根据实际储备量，按照每头10元的标准缴纳保证金，若无违约责任则予以退还，并可获得相应储备财政补贴。列入储备的生猪必须满足本地市场需求，供应柳州市定点屠宰企业，一旦出现应急情况需要动用活猪储备时，养殖场必须根据储备协议无条件服从调动。

　　截至目前，柳州市加强消费品市场运行统计分析和监测，建立猪肉粮油等重点生活必需品储备制度，确定应急商品100种，市场监测样本企业达73家。