由市农委和淮阴种猪场共同培育的苏淮猪*畜禽新品种入选2012年农业部主导品种，是全国16个主导品种之一，也是我省*被列入的畜禽良种。

　　苏淮猪是在我省第一个自主培育的猪种新淮猪基础上进一步导入瘦肉型大约克血统，运用“广选、快稳”改良群体继代选育法，结合分子标记辅助选择等手段，历时12年选育而成。2011年5月28日苏淮猪正式获得国家畜禽新品种证书，成为我省第二个通过国家品种审定的新品种猪。目前苏淮猪培育中心种猪基础群已达680头，16个血统，苏淮猪胴体瘦肉率56%以上，屠宰率72%，料重比3.1：1，日增重650克以上，经产母猪产仔13头以上。

　　为加快苏淮猪推广步伐，我市专门组建淮安市淮黑猪业发展有限公司，统一整合良种繁育、基地建设、连锁销售、品牌建设等，促进苏淮猪产业化发展。开展品系繁育。与南京农业大学签订了继续技术合作协议，进一步扩大苏淮猪种群数量，努力提高苏淮猪生产性能和猪肉品质。加大宣传推介。江苏有线电视台于 2011年9月播出了苏淮猪专题片，收到了良好的宣传效果。

　　2011年12月淮阴种猪场参加了农业部“送良种、惠百姓”活动，现场赠送养殖户苏淮猪良种100头，苏淮猪以其优良的品质受到了广大养殖户的欢迎。今年3月12日，中央电视台《农广天地》也专门播出了苏淮猪专题片，极大地提升了苏淮猪知名度，申报农产品地理标志。坚持保护和开发并重，成功申报了 “淮安黑猪”农业部农产品地理标志。加快苏淮猪扩繁。在我省南京、盐城、扬州、徐州、淮安等市及安徽六安，山东阳谷等地建立了10多个养殖100头以上的苏淮母猪扩繁场和1个苏淮猪养殖专业合作社，苏淮种猪基础群已达到1800多头。实行苏淮猪生态养殖。建设以淮阴种猪场为主导、淮安快鹿、淮黑猪业发展公司为主体三方合作的淮安黑猪科技示范园，园区以生猪发酵床养殖技术为核心，生产过程实行“一棚菜、一棚猪”模式，发酵床面积达1万平方米。全市年出栏苏淮生态猪1万头，生产的苏淮生态猪肉达到出口欧盟标准。开展苏淮猪肉连锁专卖。在南京、盐城、淮安等市区设立了“苏淮黑猪肉”专卖店，猪肉以其肉香味美的优良品质获得广大市民的一致好评，苏食公司在南京设立的专卖店，每斤猪肉高于普通猪肉7元，仍供不应求。