在生猪定点屠宰厂（场）建立起生猪产品召回制度，一旦发现生猪产品存在安全隐患时，立即停产并召回已上市的产品进行销毁。这个能够有效监控生猪产品安全的办法目前已经形成法律条文，记入《昆明市生猪屠宰管理条例》。目前，正在召开的省十一届人大常委会第三十次会议，审查了昆明市人大常委会呈报的4件地方性法规，涉及交通安全、城镇绿化和就业等。

　　质检结果记录保存两年

　　昆明市从2010年起，对主城区12家生猪定点屠宰企业实施了关闭，同时新规划布局了4家现代化大型屠宰企业，下一步还将逐步关闭一批县城的屠宰企业。为了与上位法相衔接，同时结合新形势下昆明市生猪屠宰管理工作的需要，昆明市对原有的生猪屠宰管理条例进行了全面修订。

　　今后，生猪屠宰厂（场）将建立起肉品品质检验管理制度。也就是，肉品品质检验与生猪屠宰同步进行，对肉品品质检验结果及处理情况进行登记，并将检验结果上传至质量追溯系统平台，检验结果记录保存期限为两年。

　　经检验合格的生猪产品，加盖肉品品质检验合格讫印章或者附具肉品品质检验合格标志，方可出厂（场）。经检验不合格的，在肉品品质检验人员的监督下，按照国家有关规定处理，处理情况记录保存期限同样为两年。

　　市场配专职检查人员

　　此外，生猪产品召回制度会在发现屠宰厂生产的生猪产品不安全时，立即要求停止生产，召回已经上市销售的生猪产品，并及时向社会公布有关信息，并向当地商务行政主管部门报告。生猪定点屠宰厂（场）对召回的生猪产品应当采取无害化处理措施，防止再次流入市场。

　　商场、超市、农贸市场等单位也要建立生猪产品上市的相应管理制度，配备专职人员对进入市场的生猪产品进行监督检查。发现有禁止销售的生猪产品，应当予以封存，并及时向工商行政管理部门报告。

　　生猪定点屠宰厂（场）对经检疫、检验不合格的生猪及生猪产品进行无害化处理的费用和损失，按照国务院财政部门的规定，给予补助。

　　任何单位和个人不得对生猪及生猪产品注水或者注入其他物质。