“每头(只)畜禽进场时必须戴有免疫耳标或动物检疫合格证明。”“拒绝屠宰注水、病害和含瘦肉精等检测不合格的畜禽。”……3月29日，记者从省商务厅青海省畜禽屠宰行业管理办公室了解到，截至目前，全省92家畜禽定点屠宰企业签订了肉品质量安全承诺书。

　　省屠宰办工作人员介绍，2月10日，我省开始屠宰行业资格审核清理工作，全省在整改畜禽屠宰企业9家、关停10家、迁址重建3家的情况下，针对定点屠宰企业没有品牌、企业硬件投资不足、设施条件差等情况，继续推进专项整治工作。

　　工作人员说，从 4月开始，屠宰办将抽调专人，对畜禽定点屠宰企业的生产和技术条件、肉品质量安全管理、环境保护及防疫条件等做全面审核，提出清理意见，责令不达标企业限期整改。对于整改后仍不达标、不符合设置规划或有严重违法行为的企业，将取消定点屠宰资格，并建立违法企业黑名单和公布制度，通过媒体公示，提示广大消费者。