据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，从1月26日以来，全国猪肉价格持续下降，目前降速仍然较快，其中超过五成省区市猪肉价格降幅在15%以上。持续两个月的猪肉价格下滑原因何在？到底是正常的季节性波动，还是新一轮猪肉价格"暴跌暴涨的"的开始？

　　全国猪肉价格连续两个月下降

　　上午，记者来到安徽合肥某菜市场，与去年最高价相比，猪肉价格已经下降了两成还多。

　　商贩：下跌一块六七一斤，跌幅很大。

　　相比市场上的零售价，猪肉的批发价下降更多。批发商现在的价钱和春节前后不可同日而语了。

　　批发商：排骨都卖到20多，现在排骨只能卖到17元。

　　合肥周谷堆批发市场信息中心副主任李涛表示，这种价格并非出乎预料，几乎在每年的春节之后，猪肉价格都会有一个明显回落的过程。

　　李涛：就是节日过后一个需求高峰期过后一个惯性的下跌，每年像节日过后都有一轮下跌。

　　价格下滑和生猪存栏量有关

　　在山东阳谷景阳冈生猪合作社社长孟现状看来，这次价格下滑和生猪存栏量有关，由于去年猪肉价格高，很多养殖户扩大了生猪的养殖规模，目前猪肉价格的变动带有明显的周期性。

　　孟现状：农副产品有一个市场规律，我们认为这个很正常的，过去有一句话叫过节三天迟，过了春节之后要比较缓慢，第二个季度一般会有所反弹。它主要还是去年的市场行情好，农户的养猪有所增加。

　　猪肉价格下跌，但饲料并没有下跌，人工成本、运输成本还在节节攀升，不少养猪户恐怕即将面临新一轮的亏本周期。

　　李涛：目前的价格，经营户和养殖户基本上都处于一种微利。

　　山东是我国的生猪生产大省之一。孟现状用数据说话，生猪价格年内首次跌破7元/斤，降至去年5月份以来的价格最低点。如果按照玉米每斤1.1元左右的均价，山东生猪养殖业已进入亏损的警戒线。

　　孟现状：现在接近盈亏平衡点，毛猪的价格比粮食是一比六，我们的成本是一比六斤玉米的价格，农户是一比五五，目前一斤玉米是一块一，乘以六斤是六块六，如果低于六块六我们就亏钱了，农户是5.5斤玉米，是六块零五分。

　　散养户追涨杀跌不利于市场发展

　　三年，对我国的猪肉价格来说是一个涨跌周期。虽然很多人都知道这个周期的存在，但是在猪肉价格蹭蹭上涨的时候，无数养殖户还是义无返顾的冲入其中，希望分得一杯羹，然而现实往往是损失惨重，现在的下跌是否意味着猪肉价格下跌揭开序幕呢？

　　中国生猪预警网首席分析师冯永辉非常乐观，他认为现在并不是新一轮的下跌开始，而是暂时波动，未来一段时间猪肉价格应该比较稳定。

　　冯永辉：我们觉得这个价格目前往下下跌5毛钱可能就是底线了，而且这种势头可能最多持续到五一前后，五一前后可能会出现一波小幅的反弹，夏季的时候可能还会反弹以后再次回落但是今年的价格不会太低。

　　山东省物价局局长陈充也表示，今年包括猪肉价格在内的农副产品价格仍是物价部门工作的重点，必要时有关部门会启动生猪收储，稳定生猪价格。

　　陈充：再就是完善生猪市场的调控预案，稳定生猪生产和市场的价格，对于生猪我们要有一个应急预案，有一个调控预案，也就是按照猪粮比价，就是猪价达到一定程度的时候我们有一个机制，有个应急机制。

　　即便如此，山东部分散养户为规避市场风险带来的不必要的损失，已经开始清栏退出待机而动。对此，山东阳谷景阳冈生猪合作社社长孟现状，散养户追涨杀跌的心理很强烈，这对市场的良性发展不利。

　　孟现状：散户就是这个样子，一看行情好了，就多留母猪；一亏钱了，我就不留母猪了，也不养了。

　　规模化养殖企业为发展趋势

　　避免生猪生产，也包括农业生产的"非涨即跌"一直是道待解难题。最近很多大企业投资生猪生产虽然备受质疑，但是冯永辉表示，其实，只有规模化养殖企业才能主动获取市场信息，规避市场风险，经得起市场经济的大风大浪。

　　冯永辉：推动规模化，让规模的企业占得比重越来越高，大量的散户到城里打工来退出这个行业，提高这个行业的规模化程度。因为规模厂做养猪是非常的标准化饲养、规模化饲养、集约化饲养，相对来说，对病的防控，优势比散户明显的多，防病防的比较好。