威海市大力推进生猪定点屠宰清理工作，全市小型屠宰场点由原来的83处压缩到31处，建设改造机械化屠宰厂4处，市场流通秩序进一步好转。一是加强组织领导，形成工作合力。成立了“放心肉”服务体系建设工作领导小组，商务主管部门认真履行牵头部门职责，与各市区签订了《生猪屠宰管理工作目标责任书》，将审核清理屠宰场点作为屠宰管理工作的重要内容。二是坚持依法行政，严格审核清理。按照“总量只减不增”的原则，在审核清理过程中，采取在市场竞争中淘汰一批、在不留后患的情况下关闭一批、在企业自愿的前提下整合一批等多种方式，到2015年保留4户达到三星级以上标准的机械化屠宰厂。其中，乳山市采取以奖代补的方式支持屠宰企业整合重组，对纳入清理范围的定点屠宰场困难职工纳入低保范畴给予补助。三是完善肉品流通网络，保障市场繁荣稳定。鼓励已建成的现代化屠宰厂采用、公布生猪收购热线、“厂场挂钩”、订单生产等方式，加大生猪收购量。扶持现代化屠宰厂建设分割配送中心，配置冷链运输设施，不断扩大配送点和专卖店的覆盖面。目前，全市已设置超市“放心肉”专柜550多个，建立品牌肉专卖店250多个。四是加强宣传引导，营造舆论氛围。先后召开两次生猪定点屠宰管理和审核清理工作会议，对所有屠宰场点和经营大户进行生猪定点屠宰管理培训，发放5000余份“致屠宰业户和经营业户的一封信”，组织召开业户座谈会，介绍有关政策，统一思想认识，解决屠宰业户困难和问题，对从事私屠滥宰的予以公开曝光，营造良好的消费环境。