猪肉市场上，抵御价格风险能力最弱的要属养殖散户。而散户追涨杀跌的心理恰恰成为他们进入猪养殖市场的原因。随着猪肉价格的不断下跌，民间养殖散户正遭遇“被退市”危机。高投入低产出之下，本地养猪散户将何去何从？

　　降价潮刺痛养猪户

　　早上6点，天刚透亮，周有福已经站在自家的猪圈里。听到门响，猪们哼哧哼哧地挤到食槽前，拼命地拱着。周有福从东至北边走边依次看过去，目光最终落在大圈前突出的一个个小圈里：几百瓦的灯泡又亮了一夜。晕黄透亮的灯光下，4头小猪安然无恙地蜷缩在一起，睡梦中轻声地打着鼾。周有福轻轻地嘘了一口气，心完全放在了肚子里。

　　从2007年开始，在经历了三聚氰胺事件、有抗奶之后，奶业公司牛场4队兴盛一时的奶牛养殖已经不见往日风光，而周有福的养猪事业就是从此时开始的。彼时，猪肉价格一路走高，峰值时甚至首次突破10元大关。

　　在忍痛卖掉最后一头奶牛后，周有福开始借钱建起了现在这座现代化的猪舍，“大约可以容纳100多头猪”。由于资金有限，只用塑料布围挡的猪舍俨然一囤蔬菜大棚，但里面却颇现代化，不但有自动喂水机，还有“空调”。

　　然而，由于去年冬天猪拉稀病蔓延，春节前后，周有福家已经大大小小死了20多头猪。“一下子赔了3.5万元，去年赚的那点钱都赔进去了。”上周，周夫妻俩两晚没睡，接生了一窝7头小猪，虽然精心有加，还是相继死了3头。

　　周有福期盼着，小猪仍能卖出去年的价格，“一头小猪500元，比育肥猪挣钱。如果养到五六十斤，就能卖到700元。”但现实的情况是：春节后，猪肉价格每天都在降，小猪有价无市，已经有人在急着卖还没有育肥的猪。

　　3年周期来了？

　　4月6日中午，友谊蔬菜批发市场肉食大厅里顾客并不多，除两家已经提前收摊外，其他商户均百无聊赖地坐等顾客，头顶旁边半扇半扇的猪肉散发着新鲜的油脂味。管理人员梁海军带着记者在大厅里转悠，不时有商户招徕：“要点什么？猪肉便宜了！”当天，猪后座的价格是每斤11.5元到12元，而腰条的价格是每斤 11元，猪精排的价格也有十二三元。

　　与市场零售价格相对应，生猪收购价格也在下调。目前，在春节前能够达到9.3元左右的本地生猪的收购价格最高也只能达到每斤7.5元，下调了1.8元，降幅达19%，而河北唐山生猪收购价格只有每斤6.7元左右。

　　“猪肉的价格从半个多月前就开始掉，每天一两毛地在降。”梁海军说。从事生猪买卖十几年的朱四则表现镇定：“3年的养猪周期又到了。”2009年，猪肉降价潮从春节后开始一直持续至当年的七八月份，其后价格小幅回调，但已经跌至成本以下，许多诸如周有福的散养户都已经难以抵挡。

　　“去年，猪肉价格达到2008年以来的最高峰，当年猪存栏量大幅度增长，节后去年下半年新增存栏猪育肥集中上市，使得猪肉价格整体下降，同时，春季正是猪肉消费的淡季，市场上积存的库存猪肉大量上市导致供大于求，因此价格会出现下调。”梁海军分析。

　　梁海军介绍，目前包头市主要流通猪肉来自于河北唐山，“由于近期价格下降，不少养殖户急着将还没有育肥的生猪出手，加速了猪肉价格的下降”。

　　小散户的养殖轨迹

　　梁海军称，猪肉市场上，抵御价格风险最弱的要属养殖散户。而散户追涨杀跌的心理恰恰成为他们进入猪养殖市场的原因。

　　周有福的经历几乎能代表大部分养猪散户的养殖轨迹。2007年猪肉价格开始疯涨，当年周有福淘汰奶牛，开始建设自己的猪舍。2008年，周有福整体接手了外甥手中的大大小小十几头猪，开始了自己的养猪生涯。当年上半年，猪肉的价格仍然坚挺，一路维持在10元左右，但到10月初，生猪价格在短时间内一度下跌2元，“但那时还是有利润的，我的猪那时也有三四十头吧，大猪出栏后，那一年仍有不错的收益。”首战告捷，周有福至今想想仍有些得意。

　　2009年春节过后，生猪价格持续走低，国家发改委等部门及时启动防止生猪价格过度下跌调控预案，下半年，猪肉价格出现小幅反弹。2010年，生猪价格前低后高，以7月份为拐点，基本持续了2009年的走势。“过山车式的行情让我连续赔了两年钱，大约有5.3万元。”周有福有些心疼。

　　2011年，猪肉价格达到了2008年以来的最高点，猪肉价格一度突破15元大关，而老周的养殖也迎来春天，那一年，周有福不但补上了前年的亏损，还挣了3万多。

　　在周有福眼里，3公里外的张拴柱家是养殖大户，但其三四百头猪的数量，远没有达到集团化养殖的规模（业内认为，集团化养殖规模应在千头以上）。而连日来，张拴柱也在为生猪价格的下降而惆怅。最近，他已经开始考虑将未育成猪出栏，降低生产成本。

　　脆弱的养殖基础

　　3年来，周有福家的养猪规模从未超过70头。目前，散养仍是包头市绝大多数养猪户的经营现状。“这也是为什么唐山猪肉大量入包的原因。”梁海军说。

　　由于规模不稳定，且国家出台的种猪补贴到位慢甚至无法全额到手，周有福多年来从未向政府申请过补贴，而像他这样的散户为数不少。同时，没有技术支持，也使散养养殖户规模难以扩大，虽然常常清扫，按时给猪免疫，但疫病仍然肆虐。“去年我们从北京花大价钱买进的4头种猪，到年底就因伤病全部死掉了，养殖场元气大伤。”周有福说。

　　同时，资金短缺也阻挡着养殖户做大做强。以周有福为例，他原本打算贷三五万用于购买新的种猪，但由于有人用他当年养殖奶牛时递上的身份证贷了款，无法拿到贷款。即使拿到贷款，三五万元钱也犹如杯水车薪。

　　据了解，当地的养猪户中散户占到90%以上，脆弱的养殖基础使养殖成本增加，难以抵御市场风险。周有福给记者算了一笔账，一般散养户由于无力喂养精饲料，相较于规模养殖，生猪出栏得9个月，比规模养殖场长3个月，以现在的饲养价格为例，平均每天喂料5斤，平均每斤饲料1.4元。以现在每斤本地生猪收购价7.5元计算，一头250斤重的育肥猪养殖成本约1890元，而出售价格却只有1875元，勉强能够收回成本，但人工就全都白搭了进去。

　　不仅如此，唐山规模养殖生猪对于本地猪肉同时形成了合围之势，无价格优势的本地生猪在竞争中一直处于劣势。

　　“地产猪”的最后希望

　　“既然已经开始赔钱，那么你还养猪吗？”记者问。

　　“当然得养，不然我的猪舍白白投入了，赔得更多，只有坚持下去才可能回本。”周有福说。在小规模的经营模式下，养殖户早已习惯了养殖业的高投入低产出。他们*的希望，就是在年关时，可以以“地产猪”的身份卖出高的价钱。

　　据了解，每年12月底开始，就有包头市以及鄂尔多斯市市民开车到包头市农村采购猪肉，去年，养殖户自己宰杀的净猪肉甚至卖出了每斤25元的高价。但大家都清楚，这一高价，是以冬天疫病大量死猪以及超长时间的出栏为代价换来的。而事实上，现在的“地产猪”其实也是饲料猪，区别只是，规模化养殖场用精饲料，而本地散户非精饲料，散养户猪出栏比规模化养殖出栏晚两至三个月。同为饲料猪，其实均难称绿色猪与粮食猪，除了来路清楚，相对安全。

　　“如果到下月，猪肉价格仍然不能止跌，那么今年猪养殖业又将遭遇滑铁卢。”梁海军说。完败之下，谁来拯救高投入低产出的本地猪养殖产业？今年被迫退出市场的本地散户又将有多少？本市猪肉自给自足又要等到何时？一系列疑问均在这个春天里显得沉重。