全国生鲜乳质量安全暨奶业处长工作会议在天津召开。会议强调，奶业发展是第一要务，生鲜乳质量安全是第一责任。2012年要加快奶业生产方式转变，加快奶牛品种改良和种公牛培育，提高奶牛单产水平。推进奶牛标准化规模养殖，加强奶源基地建设。做好奶牛生产性能测定工作，提高“测奶科学养牛”水平。

　　此外，2012年要进一步加强生鲜乳收购站和运输车监管，全面实施生鲜乳质量安全监测计划，加大抽检力度，生鲜乳违禁物质监测实现两个“全覆盖”，即抽检覆盖全国1.3万个奶站，覆盖国家公布的三聚氰胺、碱类物质、皮革水解蛋白、β-内酰胺酶和硫氰酸钠等所有违禁添加物。深入开展生鲜乳质量安全专项整治，坚决打击各种违法行为。推进生鲜乳收购站标准化管理，完善基础设施和机械设备，推进机械榨乳，提高卫生条件和规范操作水平。实施“振兴奶业苜蓿发展行动”，为奶业发展提供优质苜蓿产品，从源头上保证生鲜乳质量安全。

　　会议指出，2011年全国奶业发展形势总体平稳，奶业生产加快恢复，生鲜乳价格保持稳定，奶牛养殖效益不断向好，生鲜乳质量安全水平大幅提高，乳品市场稳定、产销两旺。我国奶业经过3年的整顿和振兴，逐步摆脱了婴幼儿奶粉事件的严重影响。