近几年开县因地制宜发展肉兔产业，目前已建成全国单体规模*的肉兔良种繁育场，具备年产800万只肉兔的生产能力，成为了我市*的肉兔生产基地。

　　开县副县长马文森接受记者采访时说“去年我县出栏商品兔达到800万只，产值有3亿元左右！”，开县将力争通过3年时间，建成“全国肉兔养殖第一县”，让“开县兔”像荣昌猪一样，成闻名全国的地方特色品牌。

　　梁平鸭子秀山鸡，丰都肉牛荣昌猪……荣昌、丰都、大足等区县，都在特色产业上闯出了自己的路子。这让有着数十年养殖肉兔传统的开县颇为尴尬：他们县生产的肉兔味道鲜美，可这一特色产业却因多方面原因，一直没能做大。

　　开县肉兔产业发展办公室副主任杨雨介绍说：“开县兔业一直做不大，主要是这个产业一直处于‘小、散、乱’的状态，没形成规模。”，2006年，开县县委、县政府经过反复论证形成共识：开县草地资源丰富、有大量适合肉兔养殖的农作物，而肉兔是节粮型动物，主要以食草为主，繁殖力强，经济效益快，开县发展肉兔这一特色产业前景广阔。当年，肉兔产业被列为这个县的特色产业，纳入了地方财政重点扶持的范畴。

　　开县发展肉兔产业，很快得到了各级政府部门的支持。国家扶贫办将开县列为了*种草养畜科技扶贫示范县，农业部免费向开县赠送1000只良种兔，重庆市农委将这个县列为库区特色产业建设示范县，提供项目资金予以扶持。

　　为了形成规模，开县多次出台肉兔产业发展扶持办法，对肉兔养殖规模场(户)免费提供技术培训和指导、头养兔所需的牧草种籽、兔巴氏杆菌、兔魏氏梭菌等重大疫病疫苗，并对养殖设施等进行补贴、对养殖规模大的公司予以奖励。

　　为了让农户看到产业发展的前景，开县组织干部走村串户给农民算账：一只母兔一年可产出30多只肉兔。肉兔的销售价格平均在18元/公斤，如果按每只肉兔重2.5公斤计算，一只肉兔就可卖出45元。也就是说，一只母兔一年就可以产生1350元的经济收入。如果一户农村居民养殖20只母兔，一年经济收入就近3万元。

　　政府的扶持，调动了养殖企业和农户的热情，吸引了近万农民工返乡创业。开县兔产业很快成为了区域经济中的一抹亮色。

　　在开县九龙山镇东坝村，当地村民采取“兔―沼―草”生态循环发展模式，存栏优质能繁种兔1万只、年出栏20万只种兔、出口加工用肉兔60万只，成为目前全国单体规模*、功能最齐全的肉兔良种繁育场。

　　五年来，开县的肉兔养殖产值年年翻番。据开县兔业发展办公室统计，2010年，开县出栏商品兔640万只，实现产值2.38亿元。而在去年，开县出栏商品兔超过800万只，兔业产值达3亿元，成为了全市*的肉兔生产基地。

　　山人兔业、巨丰兔业、珍珠兔业、聚鑫兔业、隆基兔业……如今，众多的兔业公司和专业合作社，如同雨后春笋般出现在开县大地上，这标志着开县肉兔产业已初具规模，小兔子做成了大产业。

　　在开县，兔业养殖还拉动了第三产业的发展。以“开州兔”为代表的兔肉深加工农副产品，已经悄然在市场上布局，成为市民餐桌上的美味佳肴；以开县兔为主材料的“兔餐馆”，在全市已有上千家。兔肉从养殖到屠宰、到加工销售，已经形成了一个完整的产业链。

　　开县副县长马文森说“要把肉兔产业真正做大做强，必须树立品牌意识，提升市场竞争力，使其走向世界。”，接下来开县将对肉兔良种繁育与健康养殖等重大关键技术进行攻关，以此促进肉兔产业快速发展，推动开县肉兔生产向优质、高产、高效、安全转化，提升开县肉兔产业在国内外市场上的竞争能力，为出口创汇奠定基础。

　　据了解，山东中远大国际贸易公司、重庆钱江食品集团有限公司等大型企业十分看好开县肉兔产业的市场前景，两公司合资建设的日宰杀(深加工)肉兔30000只的出口兔肉加工厂目前已建成投产，争取早日将“开县肉兔”打入欧洲市场。

　　开县兔业发展办公室有关负责人透露，开县将吸取其它区县发展特色经济的教训，树立品牌保护意识。目前正考虑为“开县兔”申请国家地理标识商标。

　　马文森表示“按目前的发展势头，明年全县年出栏1000万只肉兔应该不成问题。”，开县有信心用3年时间建成“全国肉兔养殖第一县”，有信心把开县兔做成和荣昌猪一样在全国响当当的品牌。