2012年3月份国家发布了《“肉类工业”十二五发展规划》，计划到2015年，肉类总产量达到8500万吨，比2010年增加11%；肉类制品及副产品加工达到1500万吨，占肉类总产量的比重达到17%。

　　一方面，将减少生猪屠宰企业的数量，提高屠宰产业集中度；

　　另一方面，严格控制新增屠宰基地的屠宰产能。原则上不再新建生猪、羊年屠宰量在20万头以下、牛屠宰量在5万头以下、禽年屠宰量在2000万只以下的企业，限制年生产加工量在3000吨以下的西式肉制品加工企业。