畜牧家禽网 时间:2012/4/12 15:33:00 来源:中国畜牧网 阅读数:
草鸡蛋、头窝蛋、土鸡蛋、绿壳蛋、野鸡蛋……眼下,品种繁多的“概念鸡蛋”悄然走进了市民的生活,而且价格不菲,甚至成了送礼佳品。4月11日,市民钱女士买菜时发现每只野鸡蛋已涨至3元,但为了送礼,还是掏135元买了一盒野鸡蛋。记者在采访中了解到,相比于普通鲜鸡蛋,不少概念鸡蛋的价格都不菲,却深受市民欢迎。
“概念鸡蛋”论只卖
除了普通鲜鸡蛋论斤卖外,眼下不少“概念鸡蛋”都是论只卖。在曹张菜场一个专门卖草鸡的摊点,草鸡蛋每只一元,野鸡蛋每只3元。在一家生态园,绿壳鸡蛋每只卖到了1.5元。还有更贵的,锡山区东港一个养鸡场的野鸡蛋卖到了每只5元,据称这里的野鸡蛋卖得相当好。而当前,普通鲜鸡蛋的价格每斤还不到4元,这意味着一只野鸡蛋可以买1斤多普通鲜鸡蛋。尽管这些概念鸡蛋价格不菲,却仍有市场。虽然在市场上卖野鸡蛋的并不多,但不少市民偏偏喜欢购买这种鸡蛋。经常给孙子买野鸡蛋吃的宋阿姨,每隔一段时间就要坐公交车到离家很远的胡埭购买。宋阿姨告诉记者,听说野鸡吃的饲料是天然的,野鸡蛋营养更丰富,所以宁愿多花钱多跑路也要购买,毕竟现在都只有一个孩子,要好好补补。
哪种鸡蛋更好很迷茫
鸡蛋消费与市民生活息息相关,但什么样的鸡蛋更好一些,很多消费者其实拿不准。昨天上午,记者在天惠超市询问了一位正在选购普通鲜鸡蛋的方女士,她说谁都说草鸡蛋比普通的鲜鸡蛋好,但究竟好在哪真是说不清。而正在选购绿壳鸡蛋的蔡先生则表示,只是听说吃活饲料的鸡才产绿壳蛋,绿壳蛋的营养价值高,其他优点也不清楚了。记者在曹张菜场采访的购买野鸡蛋的市民,多半是送人或买给小孩吃的,而大家都是从野鸡蛋的包装盒上了解到野鸡蛋的营养更高的。 “说实话,我们也不知道价格贵的野鸡蛋到底好在哪,想想价格贵的总有贵的道理,也算是心理安慰吧!”一位正在挑选野鸡蛋的男士说出了心里话。
鸡蛋名“炫”不等于营养好
其实,不少市民对“概念鸡蛋”的认识有不少误区。有市民认为“概念鸡蛋”比一般的鸡蛋安全性高、营养价值高,或者更好吃,但这种观点其实是不正确的。市人民医院营养医师周群燕说,“概念鸡蛋”不等于营养价值要比普通鸡蛋高多少,其实这些鸡蛋的营养价值和普通鲜鸡蛋是差不多的,有些成分只是略有差别,但总体差别不是很大。两者价格如此悬殊是与性价比完全不符的,其实只要买到新鲜的鸡蛋,性价比就是最好的。
记者采访中还了解到,不少市民之所以偏爱买贵的“概念鸡蛋”,是因为他们往往觉得“概念鸡蛋”中的激素含量要少一点,宁愿花高价购买。“特别是对孩子的食品格外要注意安全,现在食品中的激素很多,天天吃的鸡蛋一定要把好关。”这是不少父母的心声。不过周群燕表示,激素靠吃是吃不出来的,也很难预防,有条件的话,可以交替吃不同种类的鸡蛋,这样比较安全。