近期明胶的使用再一次将食品安全问题成为了公众关注的焦点，也给所有领域的食品安全问题敲响了警钟。近期，我市对生猪定点屠宰企业进行了审核清理，进一步给肉食品安全勒紧了“紧箍”。

    “现在全市共有147家屠宰点，实际的屠宰产能远大于实际需求量。”市商务局的相关负责人介绍说。

    据介绍，去年我市一年消耗猪肉17万吨，一方面是产能过剩，一方面是需求量有限，这就造成许多企业的日屠宰量非常有限。

    为了进一步规范生猪屠宰行业，商务部、财政部、环境保护部、农业部等九部委联合下发《关于加强生猪定点屠宰资格审核清理工作的通知》，对全国范围内生猪屠宰企业进行大清理。

    根据工作目标，今年7月底前我市城区定点屠宰企业不得超过3家，各县（市）不超过1家；各县（市）审核清理后，保留的屠宰企业数原则上每个乡镇不超过一个。