2012年第一批诸暨市级重点商贸服务业项目之一——诸暨市生猪屠宰中心已由近日完成前期准备工作，即将动工兴建。该中心位于陶朱街道乐家坦区域，项目占地30亩，总投资3800万元，预计2013年竣工，建成后年屠宰设计能力将达50万头以上。

　　诸暨市现有屠宰场28个，基本上都是以手工屠宰代加工为主的屠宰加工模式，屠宰场点存在规模偏小、管理分散、设备落后等问题。生猪屠宰中心建成后，将全部实现机械化屠宰、流水线作业，每头生猪都将先后经过检疫、清洗、电麻、放血、剥皮(或脱毛)、副产品整理疫病检疫、肉品品质检验、“瘦肉精”抽检等环节，然后再进入市场，不仅比手工屠宰更洁净安全，而且还能节约能耗，减少污染源，提高屠宰效率，让广大市民吃肉更放心。

　　目前，诸暨日屠宰量在900头左右，年屠宰量位居绍兴各县市首位。但与周边县市相比，屠宰场建设已相对滞后。根据绍兴市生猪定点屠宰行业‘十二五’发展规划要求，今后诸暨将形成生猪屠宰‘1+5’规划模式，即在建造一个A类生猪屠宰中心的基础上，再在中心集镇建立5个B类小型屠宰场，逐步实行屠宰集约化、肉品品牌化、经营配送化发展模式，提升行业发展，一些产能落后的小屠宰场将逐年淘汰。